Āra ēdienu gatavošanas drošības padomi
Kad laika apstākļi uzsilst, mēs galvas brīvā dabā dodas, baudot piknikus , gatavošanas ēdienus, laivu braucienus, pārgājienus un daudzas citas aktivitātes brīvā dabā.
Lielais ārā rada vairākus pārtikas nekaitīguma apdraudējumus, kurus palielina tikai paaugstinātā temperatūra. Visvienkāršākā pārtikas nekaitīguma problēma ir aukstā ēdiena uzturēšana. Īsiem izbraucieniem, izmantojot izolētu dzesētāju vai ledus krēslu, ir lielisks veids, kā to izdarīt.
Lēti un vieglie, putojošie lādes padara labu darbu, saglabājot ēdienu aukstu. Galvenais trūkums ir tāds, ka tie tiek sadalīti diezgan viegli, un, visticamāk, tas nenotiks ļoti ilgi - it īpaši, ja jūs to iztulkojat.
Plastmasas, stiklašķiedras vai metāla dzesētāji ir stingrāki un var vairāk sitienēt, bet tie noteikti var nosvērt jūs, it īpaši, kad tie ir pilni. Ir vairāki šāda veida dzesētāji, kas ir aprīkoti ar ritenīšiem, tādēļ tos transportē mazāk par sīpolu.
Dzesēšanas dzesētājs
Ja jūs vēlaties, lai ēdiens būtu auksts, jums vajadzēs sākt, palaižot dzesētāju aukstāk un noturot to aukstumā. Labākais un lētākais veids, kā to izdarīt, ir ledus. Un atcerieties, ka ledus paliek auksts daudz ilgāk nekā ledus kubi. Ja jūs nevarat iegūt ledus blokus, izmēģiniet šo:
- Aizpildiet plastmasas pudeles ar ūdeni un sasaldējiet tās, lai izveidotu ledus blokus. Šī metode var būt pārāka par parastu ledus, jo, kad ledus kūst, ūdens paliek pudeles iekšpusē, nevis kušanas laikā visā dzesētāja iekšpusē.
- Saldēti želejas iepakojumi ir arī laba, atkārtoti izmantojama alternatīva, taču tie ir daudz dārgāki salīdzinājumā ar saldētas pudeles metodi.
Dzesētāja iesaiņošana
Lai nodrošinātu, ka jūsu ēdiens paliek aukstāks pēc iespējas ilgāk, glabājiet to ledusskapī līdz pat pēdējai minūtei, pirms pametīsiet mājās. Tad, kad esat gatavs uzbraukt pa ceļu, iepakojiet pārtiku no ledusskapja uz dzesētāju.
Daži dzesētāja iepakošanas norādījumi:
- Prakse "LIFO": LIFO nozīmē "pēdējais, pirmais ārā". Citiem vārdiem sakot, pirmajiem iepakotajiem pārtikas produktiem jābūt tādiem, kurus jūs plānojat izmantot pēdējā. Tādā veidā jums nevajadzēs iet cauri dzesētājam, lai atrastu vēlamos priekšmetus. Pirmie produkti, kurus izmantojat, būs tieši augšā. Tas ietaupa jums no nepieciešamības izņemt preces no dzesētāja tieši tā, lai jūs varētu saņemt citus priekšmetus.
- Iesaiņojiet to aukstumā: ja iespējams, uzpildiet dzesētāju ar pārtikas produktiem, kas jau ir auksti vai saldēti. Tas ļauj aukstumam no saldētas pārtikas, lai palīdzētu atdzesēt citus dzesinātāja priekšmetus.
Saglabājiet Cooler slēgtu
Labākais veids, kā saglabāt dzesētāju vēsu, ir pēc iespējas lielāks. Viens no veidiem, kā to izdarīt, ir izmantot atsevišķus dzesētājus: vienu dzērieniem un uzkodām, bet otru - ātri bojājošiem priekšmetiem.
Arī atstājiet dzesētāju no saules cik vien iespējams; kas aptver to ar segu, var nodrošināt papildu izolāciju. Ja atrodaties pludmalē, jūs varat apglabāt dzesētāju pusceļā smiltīs un ēnot to ar pludmales lietussargu.