7 Āfrikas receptes Vegani iemīlējies

Āfrikas virtuve ne vienmēr ir bijusi saistīta ar veģetāro vai vegānas diētu un dzīvesveida izvēli. Tomēr ideja, ka vegāns vai veģetārisms ir svešs Āfrikas kultūrai, ir tālu no patiesības. Apskatiet šos dabiski vegānu Āfrikas virtuves receptes.

• 01 no 04

  Ceptas pupiņu kūkas

  Pupiņu kūkas ir labāk pazīstamas kā koose vai akara Rietumāfrikā. Viņu versiju var atrast arī Brazīlijas daļās, kur tās saucas par acarajé un piepildītas ar salsām un citiem jautrajiem pildījumiem.

• 02 no 04

  Garam Masala Spiced Rice

  Pilau rīsi ir visvairāk mīlētais rīsu ēdiens Austrumāfrikā. Tas izriet no Indijas tirgotāju un kolonistu ietekmes, tomēr Austrumāfrikas pilau rīsi tiek veidoti īpašā veidā. Izmēģiniet kādu piltuvei pievienotu grauzdētas Indijas, lai tā palielinātu olbaltumvielu daudzumu.

• 03 no 04

  Lentil Bobotie

  Vai es dzirdu veganu bobotie kāds? Jā! Jūs dzirdējāt pareizi. Bobotie ir Dienvidāfrikas valsts ēdiens, kas parasti tiek ražots ar maltu liellopu gaļu. Bet tagad pat vegāni un veģetārieši var baudīt pikanto saldo, ko tas piedāvā.

• 04 no 04

  Asiņaina prosa putra

  Hausa koko ir graudu biezputra, kas bieži izgatavota no prosa miltiem. Tas ir garšīgs ar čilli, krustnagliņas un ingveru. Tas ir arī skābu garšu dēļ fakts, ka graudi bieži tiek fermentēti pirms uts. Pērļu pievienošana pipariem un garšvielām nav raksturīga Rietumāfrikai. Tanzānijā Ramadanas laikā bieži tiek lietots versija, kas pazīstama kā uji wa pilipili manga. Izmēģiniet to ar kokosriekstu krēmu.