Mūsdienās šokolādes putu var atrast gandrīz visās pasaules valstīs. Bet, kad taju pavāri pārņem šo starptautisko mīļāko, varat likt, ka tas tiks padarīts ārkārtīgi brīnišķīgs, pievienojot dažus tropiskus pieskārienus. Sekojošā recepte ir no Bangkokas un ietver svaigi gatavotus mango un kokosriekstu pienu (nevis piena krējumu). Rezultāts ir bagātīgs degustācijas apmetums, kas kalorijā faktiski ir daudz vieglāks nekā vairums rietumu stila vasku. Tas ir dabiski bez lipekļa un bez laktozes. Ideāli piemērots pusdienošanai , jo to var viegli pagarināt. IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 + 1/3 tases (200 grami) tumšās šokolādes, sagrieztas sīkās gabaliņos, VAI pusdienu šokolādes čipsi
- 1 var kokosriekstu pienu, regulāri VAI lite (ja jums nav kokosriekstu piena, var aizstāt regulāru pienu)
- 2 nogatavojušās mango
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes līdz 1/3 brūna vai balta cukura, pēc garšas
- 1/8 tējkarotes zemes kardamons
- Šķipsna sāls
Kā to izdarīt
- Ievietojiet šokolādes gabalus vai mikroshēmas savā maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Kreka olu, pievienojiet mango, kardamonu, sāli un 2 ēdamkarotes brūna cukura (ja nepieciešams, cukuru var pievienot vēlāk). Atlikt malā.
- Ielieciet 1 glāzi kokosriekstu pienu potītei un novietojiet virs vidēja un augsta siltuma (vēlāk rezervējiet atlikušo kokosriekstu pienu). Dažkārt samaisiet kokosriekstu pienu gandrīz vāra (jums vajadzētu redzēt tvaiku, kas aug no visas virsmas).
- Ielieciet karstu kokosriekstu pienu maisītājā pār citām sastāvdaļām un nekavējoties spiediet ar lielu ātrumu 45 sekunžu laikā līdz 1 minūti vai līdz labi maisot.
- Pievienot pārpalikušo kokosriekstu pienu maisītājam un notīrīt vēl dažas sekundes. Salduma tests. Atkarībā no tā, cik mani ir gatavi un cik salda ir jūsu šokolāde, jūs varat pievienot līdz 1/4 glāzes cukura, pēc garšas.
- Ja pievienots vairāk cukura, atkārtoti blitz atkal vēl 10 sekundes.
- Kad tiek sasniegts vēlamais saldums, ielej putu traukos vai desertu tasēs un novieto ledusskapī, līdz tā ir noturīga (vismaz 4 stundas). Jūsu putas labi uzglabās ledusskapī līdz 1 nedēļai.
- Pasniedziet vienkāršu vai papildus īpašu ārstēšanu, pievienojiet putukrējumu un svaigus mango gabaliņus (slāņus var izgatavot arī no putām, saldā krējuma un mango, kā esmu izdarījis šeit foto).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 285 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 36 mg |
| Nātrijs | 74 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |