Bulgārijas auksta gurķu zupa ir pagatavota ar jogurtu, valriekstiem un dillēm . Šis ir ne-vistas atsvaidzinošs vasaras piedāvājums, kas arī var palikt biezāks un kalpot kā iemērkšana.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels gurķis (mizoti, sēklas un sasmalcināti)
- 4 ķiploku daiviņas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes pluss 1/2 glāze valriekstu
- 2 šķēlītes maize (diennakti balta sviestmaizes maize, saplēsti gabalos)
- 2 ēdamkarotes plus 1 1/2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (vai valriekstu vai olīveļļu)
- 1 1/2 tases jogurta
- 1 līdz 2 tējkarotes citronu sulas (vai pēc garšas)
- 1/2 tase ūdens (aukstā)
- 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- Garnējiet: svaigus dilles
Kā to izdarīt
- Izmantojiet pārtikas pārstrādātāju (vai javu un pestlu, ja vēlaties), biezenis ķiploku, sāli, 1/4 glāze valriekstu un maizi. Lēnām pievienojiet eļļu, izmantojot ēdiena atdzesēšanu un apstrādi, līdz tā tiek apvienota labi.
- Pārnes maisījumu uz lielu bļodiņu un saberž jogurtu, gurķi un citronu sulu. Šajā brīdī maisījumu var pasniegt kā mērcēšanu. Pretējā gadījumā zupai pievienojiet ūdeni un atstājiet gabalainu vai biezeni līdz vienmērīgai.
- Saglabājiet ledusskapi, kamēr tā ir gatava. Ielej zupu atdzesētās bļodiņās un apcep ar 1/2 tasei rupji sasmalcinātus valriekstiņus, eļļas smaržu un svaigu dillu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 199 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 81 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 6 g |