Šī rīvētu kartupeļu un zaļo pupiņu salātu recepte ir garšīga. Jukona zelta kartupeļi, pirmkārt, ir sviestmaize un bagāti, it īpaši grauzdēti, un tagad es domāju, ka tie ir labāka izvēle uz grauzdētām kartupeļu salātiem nekā rūsīti kartupeļi. Zaļās pupiņas ir maigas un ļoti aromātiskas, ja tiek pagatavotas šādā veidā, un mērce ir bagāta ar sinepēm un citronu. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk dārzeņu, bet es domāju, ka tas ir ideāls šādā veidā. Rekcijai patiešām nav nepieciešami augi, bet svaigam sasmalcinātam bazilim vai timiānam pievienojiet vēl vienu smaržu.
Šim salātam varat pievienot sasmalcinātu vārītu vistu vai šķiņķi, lai to pārvērstu par galveno ēdienu vai ēst kā veģetāro ēdienu. Vai pasniegt to kā sānu ēdienu uz jebkuru grauzdētu vai grilētu gaļu. Tas ir arī ideāls uz pikniku. Ziemā tas būtu pasakains ar zīdītāju gaļu. Vai arī vienkārši izveidojiet partiju un glabājiet to ledusskapī un ļaujiet ģimenei ēst to, kamēr tā nav pagājusi (tas aizņems ilgu laiku!).
Kas jums būs nepieciešams
- 5 mārciņas Jukona zelta kartupeļi, kubēti
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 5 ķiploku krustnagliņas, šķēlēs
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 lbs zaļās pupiņas, sagriezti 2 gab
- 1 glāze majonēzi
- 1/2 tase vienkāršā jogurta
- 1/3 tase medus sinepes
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 1-1 / 2 glāzes kubu ar Havarti vai Gouda sieru
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Lielajā kausiņā apvienojiet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Slaucīt ar olīveļļu un mētīt.
Paplāciet dārzeņus līdzenā slānī. Cepiet 40 minūtes, pēc tam rūpīgi pagrieziet veggies ar lielu lāpstiņu. Atgrieziet trauku cepeškrāsnī.
Cepiet vēl 15 minūtes, tad uz augšu ar zaļajām pupiņām.
Cepiet vēl 15 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti, kad tiek izrauta ar dakšiņu un zaļās pupiņas ir kraukšķīgas.
Kaut arī dārzeņi ir cepšanas, lielos traukos apvieno majonēzi, jogurtu, medus sinepes un citronu sulu un sajauc ar stiepli, līdz tas kļūst gluds.
Kad dārzeņi ir pagatavoti, majonēzes maisījumu pievieno partijās un maigi maisa, lai pārklātu. Samaisiet, līdz viss ir pārklāts.
Uzkarsējiet un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas, lai pirms garšošanas sajauktu garšas. Uzglabāt ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 696 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 37 mg |
| Nātrijs | 354 mg |
| Ogļhidrāti | 83 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 17 g |