Bērnu kartupeļi un kraukšķīgie zupu pipari padara šo ēdienu izsmalcinātu, taču garšīgu. Pasniedziet to ar karstu Chapatis (Indijas plakanzivs) vai vienkāršiem vārītiem rīsiem un Kaali Daal (melnā lēcu karija).
Kas jums būs nepieciešams
- 500 g mazuļi kartupeļi mizoti
- 2 lieli zaļie zaļie papriku / capsicums
- 2 tbsps dārzeņu / rapšu / saulespuķu
- cepamā eļļa
- 1 tējk ķimenes sēklas
- 3 tbsps smalki sagrieztu ķiploku
- 2 tējk. Koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējk
- kurkuma pulveris
- 1/2 tējkarotes sarkanā krāsā
- Čili pulveris
- 1/2 tējk. Neapstrādātu mango pulveri
- sāls pēc garšas
- 1 tējkarote garam masala pulveris
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu smagā dibenā uz vidējas liesmas. Pievienojiet ķimeņu sēklas un apcepiet līdz brāzmaņiem.
- Pievienojiet ķiplokus un apcepiet līdz mīkstam.
- Pievienojiet kartupeļus un garšvielu pulverī. Pagatavojiet ar sāli pēc garšas un labi samaisiet.
- Gatavojiet, līdz kartupeļi tiek gatavoti, bieži un viegli maisa (lai izvairītos no kartupeļu salaušanas). Sprinklē ar ūdeni tikai tad, ja nepieciešams.
- Pievieno papriku un vāra vēl 2 minūtes. Apkaisa garam masala pulveri un nekavējoties pārklājiet.
- Kārtīgi pasniedziet ar Chapatis ( Indijas mērci) vai vienkāršiem vārītiem rīsiem un Kaali Daal ( melno lēcu kariju ).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 117 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 98 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 4 g |