Kūpinātas desas garšo šīs garšīgās sarkanās pupiņas , kopā ar ķiplokiem, ķiplokiem un dažādiem augiem. Pievienojiet papildu cayenne spicier pupiņām vai izmantojiet pikantu andouille tipa desu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs žāvētas sarkanās pupiņas
- 1 1/2 mārciņas kūpināta desa (sagriež gabalos)
- 1 šķiņķis (vai šķiņķa kauls)
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 tējkarote žāvētu timiānu
- 1 tējkaroti melnie pipari (svaigi malti)
- 1/2 tējkarotes salvijas
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- Sāls pēc garšas
- 3 tases vārīti baltie rīsi (svaigi vārīti)
Kā to izdarīt
- Mērcēt pupiņas nakti aukstā ūdenī.
- Nosusiniet un ielieciet pupiņas lielā katlā vai holandiešu krāsnī.
- Pievienojiet svaigu ūdeni, lai segtu, kopā ar desu un šķiņķi, sīpolu, ķiploku, timiānu, pipariem, salviju un Kajenni. Uzvāra virs vidēja un augsta siltuma.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un uzkarsējiet, līdz pupiņas ir maigas, pievienojot vēl lielāku ūdens daudzumu, lai nepieļautu izžūšanu. Tas aizņems 2-3 stundas.
- Pievienojiet sāli pēc garšas. Izmetiet šķiņķa kaulus.
- Noņemiet apmēram 1/4 tase pupiņu no maisījuma un mīklas; atgriezieties holandiešu krāsnī un samaisiet.
- Simmer vēl 15 minūtes.
- Pasniedziet karstos rīsus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 818 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 127 mg |
| Nātrijs | 856 mg |
| Ogļhidrāti | 89 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 42 g |