Ja jums ir nepieciešams barojošs un iepriecinošs ēdiens, mazliet nāk tik tuvu kā tradicionālajām britu saceptajām gaļām. Šī recepte ir tik vienkārši izgatavota un iepakota ar lielu aromātu un komfortu ar kausa slodzi. Jauki pusdienas vai sirsnīga vakariņošanas ēdieni, tas būs jūsu sestdienas pēcpusdienas pusdienu ēdienkartē bez laika. Un, ja jums gadās būt kādi paliekoši (maz ticami), nākamajā dienā tas patīk labāk.
Britu dzimtā liellopu gaļa ir pilnīgi atšķirīga no Amerikas Savienotajās Valstīs, jo biežāk tā tiek konservēta, kas tiek uzskatīta par britu veidu. Tas nenozīmē, ka mājās gatavota svaiga liellopu gaļa šajā receptē nedarbosies lieliski. Tas absolūti būs.
Ja jūs nolemsiet, ka izmantosiet konservētu šķirni, ieteicams iegādāties vislabāko iespējamo. Tas ir tā vērts ilgtermiņā, jo rezultāti būs daudz labāk gan garšas, gan tekstūras ziņā.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes sviesta (nesālīta)
- 2 lieli dzeltenie sīpoli (noņemta un smalki sagriezta)
- 16 oz. / 450g. kartupeļi (nomazgāti un sagriezti 1/2 collu kubiņos)
- 3 tases / 700 ml. liellopu gaļa (karstie)
- 14oz./400 g. sālīta liellopu gaļa (sagriezta 1 collu kubiņos)
- 4 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepes
- 4 ēdamkarotes dārza zirņi (saldēti)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 brīvās turēšanas olās
Kā to izdarīt
- Sildiet sviestu lielā pankūkā vai pannā; tai jābūt karstai, bet ne dedzināšanai. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un pagatavojiet, līdz tie ir kūstoši un mīksti, un tikai sāciet pagriezties brūnā krāsā.
- Pievienojiet kartupeļus pannā ar sīpoliem un rūpīgi samaisiet, ja sviestam nav pietiekami daudz, lai tos apklātu, pievienojiet nedaudz vairāk. Gatavojieties maigi 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet liellopu gaļu, atdziest vārīties, samaziniet siltumu un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
- Pievienojiet sautētas liellopa gaļas kubiciņus, Worcestershire mērci, sinepes un pagatavojiet 20 minūtes, laiku pa laikam tos miežot ar karoti. No šī brīža rūpējieties, lai netiktu pārspīlēti maize, vai arī saldā liellopu gaļa un kartupeļi saplīsīsies, mēģiniet tās gatavošanas laikā saglabāt kā neskartu.
- Pēc tam, kad tas ir gatavs, saglabājiet heh pār mazu siltumu, pievienojiet saldētus zirņus un samaisiet. Atstājiet siltumu, kamēr jūs gatavojat olas.
- Uzkarsē augu eļļu lielā līdz karstumam, bet ne smēķē. Divas olas sajauc eļļā un trīs minūtes viegli pagatavo, uzmanīgi aplejiet ar karstu eļļu, lai pagatavotu olu virsmu, uzmanieties, lai pārklātu, lai olu baltums būtu stingrs, bet dzeltenums ir mīksts. Iebīdiet uz siltas plāksnes un atkārtojiet ar divām atlikušajām olām.
- Sadaliet maizi starp četrām karstām plāksnēm un uz augšu ar ceptu olu. Nekavējoties pasniedziet ar brūnas (HP) mērci pusē (pēc izvēles).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 608 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 328 mg |
| Nātrijs | 766 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 43 g |