Mēs visi esam bijuši ķīniešu restorānā vai izklaidē, un to satriec milzīgs piedāvājumā esošo ēdienu skaits, taču diezgan bieži jūs skatāties uz ēdienkarti un saki sev: "Kas tas ir?" Jūs varētu būt pārsteigts par to, ka zini daudz ēdieni restorāna ēdienkartē nav īsti tradicionāli ēdami Ķīnā un Taivānā - drīzāk tie ir Rietumu ķīniešu ēdieni.
Ja jums nepieciešama palīdzība, lai atkārtoti izdzēstu izvēlni, nākamreiz, kad pasūtiet vai ēdat kādā ķīniešu restorānā, jūs esat pienācis īstajā vietā.
Jūs atradīsit tulkojumus par dim suma izvēlnes vienumiem, kā arī izņemšanas izvēlnes vienumus. Tas neņem vērā burtiskā ķīniešu rakstu, bet tajā ir paskaidrots, ko nozīmē Fung Jeow, Har Gau un daudzi citi delikateses angļu valodā.
Piemēram - Beef Balls . Jūs varētu pieņemt, ka tajā ir liellopu gaļa, bet vai tie ir pagatavoti no sālītas liellopu gaļas vai maltas liellopa gaļas? Vai viņi ir cepti, tvaicēti, vārīti?
Kā par Kung Pao Ming Har? Plaši pazīstams, ka Kung Pao tika nosaukts pēc kāda ierēdņa, bet ko nozīmē šī pēdējā daļa? Lasiet tālāk, lai uzzinātu.
Dim Sum Menu Translator
Dim sum ir Kantonas stila tvaicēta klimpa, kas sagatavota nelielās, gandrīz kauliņu izmēra porcijās. Amerikas Savienotajās Valstīs termins dim summas ir vispārināts, lai arī norādītu uz ēdiena stilu vai restorāna pieredzi, kurā mazie plakāti ķīniešu virtuves tiek uzrādītas mobilajās ratiņos, lai sēdētu patrons. Restorāna viesi pēc tam izvēlas ēdienus, kurus viņi vēlas izmēģināt, un tie tiek pasniegti ar plāksnēm no groziem pēc "pasūtīšanas".
Dim sum parasti tiek uzrādīta un ēst ģimenes stilu, kas nozīmē, ka mazās plāksnes ir sadalītas starp galda un mazo porciju dēļ diners var izmēģināt dažādus ēdienus. Tipiskā dim summu izvēlnē ietilps dažādu veidu tvaicēti konditorejas izstrādājumi, rīsu nūdeles ruļļi un pelmeņi, no kuriem visi iekļaus virkni pildījumu un sastāvdaļu no cūkgaļas līdz garnelēm un vistas uz dārzeņiem.
Ņemot vērā to, ka parasti tiek pasūtīti nelieli ēdieni un veids, kādā persona parasti pasūta, daudziem pirmā reizē nedaudzajiem restorānu apmeklētājiem vispirms ir jāpārspēlē pirmās kājas vai jāpieļauj papildu dalības pasūtījuma dalībnieks. Bet ar šo aprakstošo vadlīniju ikviens var būt gatavs apgūt tipisko dim summu izvēlni.
Izņemšanas izvēlnes tulkotājs
Šajā rokasgrāmatā par ķīniešu izņemšanu ir saraksts ar vispopulārākajām uzkodām, zupām un galvenajiem ēdienu nosaukumiem un ievadiem no ķīniešu pudeles un restorāniem visā pasaulē.
Rediģējis Liv Wan