Šim stingrajam košeriskās uzraudzības līmenim nav iespējams izmainīt Košeru likumus
Mehadrīns attiecas uz vissliktāko košera uzraudzību. Kosher ēdiens ir gatavs izpildīt ebreju likumu īpašās prasības, taču atbilstība var būt vairāk vai mazāk stingrā atkarībā no tā, kur jūs dzīvojat, un kopienas zināšanas. Ikviens, kas izvēlas ēst mehadrīnu, neizmanto nekādu mīlestību un ievēro augstākos koshera standartus.
Kosher Dietary Regulations
Ebreju uztura tiesības ievēro virkni noteikumu par:
- Gaļa . Vienīgais atļautais gaļas veids ir liellopi un spēle ar "savītām nagiem", kas "košļo cūciņus". Abi nosacījumi ir jāievēro. Košeriskie dzīvnieki ir buļļi, govis, kazas, teļa gaļa, aitas, jēri un atsperes.
- Vistas . Putni, kas tiek uzskatīti par kosheriem, ir vistas, zosis, pīle un tītari. Daži putni nekad nedrīkst ēst. Tie ir pūce, gulbis, ērglis, pelikāns, stārķis un grifs kopā ar savām olām.
- Piena produkti . Kosher piena produkti nāk no kosher dzīvniekiem. Piena produkti nedrīkst saturēt košera piedevas. Košera siers nedrīkst saturēt gaļas produktus, piemēram, dzīvnieku taukus.
- Piena un gaļas kombinācija ēdienreizēs ir aizliegta.
- Olas ir no kaheriem putniem, un tiem nedrīkst būt asinis.
- Zivis . Tikai zivis ar spuru un svariem ir kosheri. Gliemenes ir aizliegtas.
- Dārzeņi, augļi, graudaugi . Visi šie ir kosher, jo visi produkti, kas aug augsnē vai augos vai kokos, ir kosheri. Kukaiņi nav kosheri, tāpēc šie pārtikas produkti rūpīgi jāpārbauda par bugs. Turklāt ir aizliegts ēst augļus, kas iegūti no kokiem, kas iestādīti pēdējos trīs gados.
- Vīns Kosher vīns nedrīkst saturēt kazeīnu, želatīnu vai asinis. Pudeles var neuzpildīt vairākas reizes. Vīna darīšanā izmantotie rīki ir jātīra uzraudzībā.
Kosher L'Mehadrin
Kāds, kurš seko šim visstingrākam kašruta līmenim, tiek uzskatīts par tādu, kas ir dekorēts vai izgreznojis Dieva baušļus, un tādēļ tiek uzskatīts, ka tas ir kosher l'mehadrin.
Piemērs: gaļa, kas apzīmēta ar "kosher l'mehadrin", tiek pakļauta augstākai koshera uzraudzībai nekā gaļai, kas marķēta kā "kosher".
Uzziniet vairāk par kosheriem un ēdienu gatavošanu: