Kā paskaidrot, vai persiks ir skābs
Persiki ir vieni no retajiem augļiem, kas spēj patiesi nogatavoties, nevis tikai mīkstināt un puvi, pēc tam, kad tie ir savākti. Šī ir lieliska ziņa par persiku-kaislību. Jūs varat iegādāties persikus daudzveidīgā gatavībā, zinot, ka jūs varat pabeigt to nogatavošanu mājās. Lai uzzinātu sīkāku informāciju, skatiet sadaļu Kā nokļūt persikiem . Lūk, kā spriest par pilnīgi gatavu persiku:
Paskaties
Piespiestiem, dzeltenīgi iebertiem persikiem jābūt zeltainam nokrāsai aiz sarkaniem sarkanā krāsā.
(Šī sarkt nav zīme nogatavojumam.Tas ir tikai tad, kad saule spīdēja uz persiku.) Šī krāsa ir visvieglāk redzama pie pamatnes gala, jo neliels sauss puisis pāriet uz persiku tur un persiki nav tendence attīstīt nevienu sarkt, kur tie piestiprina pie koka. Vieglāka dzeltenā krāsa nozīmē mazāk gatavu persiku. Izvairieties no persikiem, kuru krāsa joprojām ir zaļā krāsā. Tāpat pārbaudiet persiku krūtīm, skrambām vai plakanajām zonām - jūs nevēlaties nevienu no tiem. Arī izlaidiet pārējos virsmus ar raupjošu ādu, un pēc ražas novākšanas tos pārāk ilgi turēja atdzesēt un izžāvēt.
Smarža
Lielākajai daļai persiku ir smarža, kā jūs vēlaties, lai tie garšo. Nevienam smaržam parasti nav garšas un tavs persiks vēl nav gatavs. Uzziniet, ka dažām šķirnēm var būt lielisks aromāts bez šī pīķa smarža. Ja jūs iepērkas lauksaimnieku tirgū, lūdziet lauksaimniekam norādījumus par šķirni, kuru apsverat.
Justies
Tāpat kā jebkurš auglis, persiki jūtama smaga pēc to lieluma.
Precīzāk, tomēr persiku gaļas sniegšana var daudz pastāstīt par to, cik tā ir pienācis. Turiet persiku palmu rokā, pavirpiniet pirkstus viegli ap persiku un viegli saspiediet, lai izmērītu, cik ciets vai mīksts ir persiku:
- Beisbola cieto persiku vajadzētu atstāt aiz muguras; tie tika savākti pirms gatavas, un, visticamāk, tie nekad nebūs pienācīgi nogatavojušies.
- Tenisa bumbuļie persiki nav gatavi ēst, bet ir lieliski kandidāti, lai ņemtu mājās gatavošanai ēst vēlāk nedēļā.
- Reāls "dot", kad izspiežat, nozīmē, ka persiku var tūlīt ēst vai atstāt pie skaitītāja divas dienas vai divas reizes. Šie persiki ir lieliski lietojami cepšanā, jo tie veido savu formu labāk nekā mīkstāki nogatavojušies eksemplāri.
- Mīkstie persiki mazinās, kad izspiedīsiet. Tie ir gatavi ēst tieši tagad.
- Spēcīgi mīkstie persiki jau ir nokrāsoti, tikai sēdēdami. Viņi ir nedaudz pārgatavojušies, bet var dot garšīgu, ja tas ir ārkārtīgi sulīgs un netīrs, ēšanas.
Ja jūs kaut kā nonākat ar miltu persiku, jūs, iespējams, esat atradis paraugu, kas ir savākts, kad tas bija vai nu pārāk zaļš vai pārāk nogatavojies, un pēc tam atdzesēts, pēc tam nonācis līdz istabas temperatūrai. Izvairieties no personas, kas nākotnē pārdos šo persiku.