Es esmu ļoti satraukti par rudenī un par bumbieriem un āboliem, kas parādās tirgū. Es esmu liels ticīgais sezonāli ēst pēc iespējas vairāk, un viena no manām mīļākajām lietām par dzīvošanu Amerikas ziemeļaustrumu daļā ir tā, ka visi gadalaiki ir tik izteikti pārstāvēti. Septembris ir krusteniskais mēnesis no vasaras līdz rudenim, tāpēc, kamēr ķirši ir aizgājuši, mums joprojām ir dažas krāšņās zemenes un bumbieri un āboli nāk sezonā.
Ēšanai ārpus rokām es mēdzu greifers lielos, taukos, sulīgos Bartletts, bet cietākas Bosc bumbieres ir labākas jebkura veida ēdiena gatavošanai. Viņi ir pārsteidzoši cepti kūkās un saldās ātri maizes, taču nav iemesla tos sagriezt un ātri sagriezt sviestā. Izvēlieties bumbierus, kas ir pilnīgi gatavi šim, un tas neaizņems ilgu laiku pannā, lai izceltu to saldumu un dabisko sulu.
Es būšu pirmais, kas atzīst, ka nedēļas laikā esmu slinks brokastu ēdamistaba. Man ir tendence greifers grauzdiņš vai bļoda graudu un palaist. Bet nedēļas nogalēs ir jāpievērš uzmanība, un šī recepte patiešām ātri nāk kopā. Tas dod ilūziju par indulgences, kamēr tā patiešām ir vienkārša un veselīga.
Es grieķu stila jogurtu lietoju galvenokārt par visu, vai tas ir uzkodu vai ēdienu gatavošanas. Tas ir biezs un krēms, tādēļ tas nesatur nekādas receptes. Un es mīlu to sauļoties ar dabisko saldo medu un kraukšķīgu bumbieru garšu. Es esmu pārliecināts, ka vai nu mandeles, vai valrieksti šajā receptē labi darbojas, bet man patīk pistāciju garša ar jogurtu, un viņi lieliski atbilst bumbieriem. Es jau uzskatu, ka nākamajā svētdienā atpūšoties ar šīs un svētdienas papīra plāksnīti. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 Bosc bumbieri
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 kauss grieķu stila jogurts
- 2 tējkarotes medu
- 2 ēdamkarotes sakapātus pistācijas
- Šķipsna sāls
Kā to izdarīt
Nomazgājiet bumbierus (nav nepieciešams to mizu) un sagrieziet uz pusēm. Lai izņemtu sēklas, izmantojiet melones baleru vai tējkaroti, pēc tam katru pusi vertikāli sagrieziet otrādi, lai katram bumbierim būtu četras šķēles.
Izkausējiet sviestu lielā pankūka vai čuguna pannā un pievienojiet bumbieru šķēles. Pagatavo uz vidējas uguns divas minūtes katrā pusē un noņem no siltuma. Apkaisīt ar šķipsniņu sāli.
Pīlādējiet jogurtu divās plāksnēs un pagrieziet medu.
Slānī ielejiet bumbieru šķēles virs jogurta un virsū ar sasmalcinātām pistācijām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 295 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 171 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 7 g |