Hamburgas steiks - dažkārt saukti par Salisburijas steiku - ir klasiski komfortablas ēdieni. Salisburijas steikus parasti gatavo ar liellopu gaļu un garšvielām. Šajā versijā ir iekļauti daži smalkas sausās maizes drupatas un sarīvētās sīpoli. Vieglā sēņu mērce ir vienkārša panna mērcē, un tas ir ideāls mērs šīm gardas hamburgera steika. Pievienojiet izvēles sarkanvīnu papildu garšu.
Pasniedziet šos garšīgos hamburgera steikus ar kartupeļu biezeni un savu dārzeņu izvēli. Pievienojiet nedaudz sarkanvīnu, lai pasniegtu vēl vairāk garšas. Ja neesat sēņu ventilators, neaizmirstiet tos atstāt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1 1/4 mārciņas ekstra liekā liellopu gaļa
- 1/4 tējkarotes maltu piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes garšvielu sāls
- 3 ēdamkarotes smalkas sausās maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 liela olu, nedaudz uzpampusi
- 2 ēdamkarotes rīvētu sīpolu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/2 līdz 3/4 tasei plānas sagrieztas sēnes
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 tase
- liellopa buljonu
- 1 ēdamkarote sauss sarkans vīns, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Apvienojiet zemes liellopu gaļu , piparus, sāli, garšvielu sāli un maizes drupatas . Izveidojiet 4 ovālas pīrāgus.
- Sildiet eļļu pudelē vai saute panē vidējā siltumā; Cepiet pīrādziņus apmēram 5 minūtes katrā pusē vai pagatavojiet līdz. Noņemiet pīrādziņus siltā plīvē un uzturiet siltu.
- Ielejiet visus, izņemot apmēram 2 ēdamkarotes drippings. Pievienojiet sēnēm drebuļus un pagatavojiet līdz konkursam.
- Pievienojiet miltus sēnes un drebiņus sīpoliņā; Pagatavojiet aptuveni 1 līdz 2 minūtes ilgāk.
- Pievienojiet liellopa buljonu un vīnu, ja lietojat; pavārs, maisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
- Pāriet uz mērces pāri steikiem un pasniegt ar kartupeļu biezeni vai ķemmētām kartupeļiem un dārzeņu pusdienu.
Kalpo 4
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 592 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 340 mg |
| Nātrijs | 1,063 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 52 g |