Šie cepti ķiploku kartupeļi padara garšīgu ēdienu, ko pasniedz ar steiku, grilētu vistu un zivīm. Unikāla lieta par šiem ķiploku kartupeļiem ir tāds, ka pilnīgi neapgrauzdēti ķiploki tiek pagatavoti kartupeļos, pēc tam tos mizu, sasmalcina un pievieno atpakaļ kartupeļiem. Nedaudz citronu sulas kopā ar pētersīļiem un sīpoliem ap šo recepti, lai iegūtu garšu un tekstūru. Viņi ir daudzpusīgi, ar daudzām variantu iespējām.
Kartupeļi un ķiploki ir tik perfekta kombinācija, un šo ēdienu ir viegli pagatavot. Šie cepti kartupeļi padara lieliskas brokastis, pusdienas vai pusdienu ēdienus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 kg ķiploku, kas vārīti kartupeļos - sagriezti 1 collu gabaliņos (piemēram, sarkanādainā, apaļā balta vai jauna )
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 5 līdz 6 ķiploku krustnagliņas, neapgrauzdētas
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas pētersīles
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Kartupeļus skalo aukstā ūdenī; drenāžas un pat sausa.
- Sildiet olīveļļu lielā mitruma pudelītē vidējā siltumā. Pievienojiet kartupeļus (vajadzētu būt vienā slānī). Pavārs, bieži pagriežot, apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir brūni no visām pusēm.
- Pievienot ķiploku; pārklājiet un maziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 15 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti.
- Ķiploku noņem; mizu ādas off. Mazā bļodiņā sasmalciniet ķiplokus, tad pievienojiet to atpakaļ kartupeļiem. Samaisiet citronu sulu. Pievienot zaļo sīpolu; Pagatavojiet vēl vienu minūti vai divas, kamēr nav sasildīts cauri.
- Apkaisīt ar pētersīļiem un sauļoties pēc garšas.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet sīpolus: 1 ēdamkarote olīveļļas karsē. Pievienojiet 1/4 tase sasmalcinātu sīpolu un pagatavojiet, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievieno atlikušos 2 ēdamkarotes olīveļļas un kartupeļus un turpiniet ar recepti. Ja nepieciešams, pievienojiet zaļos sīpolus vai izlaist tos. Garnējiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un pēc garšas.
- Iepriekš vārīšanās metode : kubicējiet kartupeļus un ievietojiet tos katlā; pārklājiet ar ūdeni un novietojiet pannu vidēji augstu siltumu. Tiklīdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, noteciniet kartupeļus. Pievienojiet kartupeļus kotletē un turpiniet ar recepti.
- Apmēram 10 minūtes pievienojiet apmēram 1/4 tase sasmalcinātas paprikas uz kartupeļiem, pirms tie tiek pagatavoti.
- Cepiet 4 līdz 6 bekona sloksnes; iztukšojiet, drupiniet, un pievienojiet kartupeļiem tieši pirms tie ir pabeigti. Izmantojiet dažus bekona pilienus kā ēdienu eļļas daļu.
- Pievienojiet kartupeļiem kastrolītes garšvielu šķiņķī.