Patiesi gardas grilētu salātu recepte. Saldā kartupeļu, bumbieru un mērces kombinācija precīzi precējies ar fetas sieru. Kaut arī šī sala gūst labumu no arkules piparu aromāta, to var aizstāt ar iecienītākajiem salātu zaļumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti pa diagonāli 1/2 collu gabaliņos
- 1 liela bumbieru, mizoti, graudi un sagriezti gareniski 1/4 collu šķēlītēs
- 2 tases mazuļu rougulas
- 2 tases mazu spināti
- 1/3 tase sagrieztu fetas sieru
- 1/4 glāze sasmalcinātus grauzdētus pekanos
- mērcei:
- 1/3 tasei pievieno želeju (nevis ābolu sviestu)
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa, vēlams Zinfandel
- 1 ēdamkarote ūdens
- šķipsna sāls
- olīvju eļļa
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu mērci, pievienojiet ābolu želeju, sarkanvīna etiķi, ūdeni un sāli kastroī. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, samaziniet siltumu un ļaujiet vāra, līdz maisījums ir samazināts līdz sīrupveidīgai konsistenci. Pirms lietošanas izņemiet no karstuma un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Ievietojiet saldo kartupeļu šķēlītes lielā akciju kotē ar ūdeni un gatavojiet 10-13 minūtes. Kartupeļiem jābūt mīkstiem, bet ne visam, kā tos pagatavot. Izņemiet no ūdens, samaisiet ar papīra dvieli un novietojiet uz cepešpannas, griešanas plauktu vai šķīvi. Suka ar olīveļļu un pievieno sāli. Uz grila režģa uzmanīgi ievietojiet kartupeļus un bumbieru šķēles. Pagatavojiet gan 3-4 minūtes vienā pusē. Skatīties degšanai. Kad kartupeļiem un bumbieriem ir labas grila zīmes un karamelizēta virsma, noņemiet no karstuma un ievietojiet uz tīras cepšanas lapas. Tas ļaus viņiem pirms montāžas mazliet atdzist.
- Samontēt: ielieciet salātu zaļumus uz lielu ēdamo ēdienu, topi ar saldajiem kartupeļiem un bumbieriem, tad sagrieziet fetas sieru. Dzeseles atdzesē mērci uz salātiem un garšot ar sasmalcinātiem pekanriekstiem.