Rediģējis Liv Wan
Šis piparu steiks var kalpot līdz 4 cilvēkiem, un šī recepte kopā ar dārzeņiem nodrošina visus nepieciešamos olbaltumvielas kopā ar daudzām uzturu. Bijušais ķīniešu pārtikas speciālists rakstīja par piesūcināšanu uz rīsiem, bet, ja jūs neesat liels grauzdēšanas ventilators, nomainiet 1 vai 2 sagrieztus svaigus tomātus sautētiem tomātiem, pievienojiet tos pannā ar sojas mērci un pagatavojiet buljona maisījumu.
Šajā receptē jūs varat izmantot jebkāda veida krāsainu papriku. Jūs varat izmantot arī plūksniņu, rupjmaizi, fileju vai jebkuru citu vajadzīgo steiku.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ¼ - ½ pēdu rīvmaizes steiks
- 1 tase sēnes (šķēlēs)
- 2 paprikas (es gribētu izmantot dažādu krāsu papriku, lai padarītu šo ēdienu izskatītu interesantāku un krāsaināku)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 ķiploku krustnagliņa (sagriezta, mizota un sasmalcināta pusē)
- 1 14-unce var mazuļu kukurūzu vai svaigu mazuļu kukurūzu
- Garšvielām:
- ¼ glāzes
- vieglais sojas mērcis
- ¾ glāze liellopa buljona
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1 ½ ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes eļļas vai margarīns (cepšanai)
- 2 tējkarotes cukura
- 1 tase tomātu (sautējums)
- Sāls un maltie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Procedūras:
- Daļēji iesaldēt steiku 15-20 minūtes (tas atvieglos griezšanu). Izgrieziet steiku plānās sloksnēs.
- Noslaukiet sēnītes ar mitru drānu un sagriežiet šķēlēs, lai pagatavotu 1 glāzi.
- No paprikas izvelciet stiebrus un sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Mizu un sagrieziet sīpolu un ķiploku krustnagliņu.
- Iztukšojiet maizes kukurūzas kannu un iemērciet aukstā ūdenī 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ja jūs izmantojat svaigu mazuļu kukurūzu, tad vienkārši nomazgājiet ar aukstu ūdeni un noteciniet.
- Apvienojiet sojas mērci ar liellopa buljonu. Atlikt malā.
- Apvienojiet kukurūzas cieti ar ūdeni un novietojiet malā.
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas vai margarīnu ar lielu pankūci vai pannu ar vidēji lielu siltumu. Brauciet gaļu, pagriežot vienu reizi.
- Pagrieziet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Uzlieciet gaļu uz sāniem un pievienojiet sīpolu un ķiplokus uz pannas.
- Pievienojiet sēnes un bērnu kukurūzu. Pavārs 1 minūti.
- Pievienojiet sojas mērci un liellopa buljonu. Iemērciet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazinās siltums, pārklāj un uzkarsē, līdz gaļa ir maiga (tas aizņems aptuveni 25-30 minūtes).
- Pievienojiet piparus un sautētas tomātus. Pārklājiet un vāra vēl 5-10 minūtes.
- Uzvāra un maisījās kukurūzas ciete un ūdens maisījums. Sagatavo, pastāvīgi maisot 4-5 minūtes, līdz ēdiens ir bieza un burbuļojas. Ja vēlaties, pamēģiniet un pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet vārītu rīsu.
- Ja jums patīk šī recepte, tad jums varētu patikt otra ēdienkarte " Ķīniešu steiks ar pipariem " - Maisīt ceptu steiku ar bārbekjū mērci un Worcestershire mērci.
Uztura sadalījums (pamatojoties uz 4 porcijām, izmantojot 1 ¼ sterliņu gliemežvāku un mazu nātrija liellopa buljonu):
Katrā porcijā ietilpst: 457 kalorijas, 22 g ogļhidrāti, 34 g proteīna, 25 g kopējais tauku saturs, 92 g satruāžas tauki, 11 g mononepiesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 89 mg holesterīna, 2 g šķiedrvielas, 851 mg nātrija, 830 mg kālija, 67 mg vitamīna C.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 575 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 1,801 mg |
| Ogļhidrāti | 80 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 30 g |