Hamburgers Steaks un Gravy

Hamburgers steiks vai Salisburijas steiks - vienmēr ir apmierinošas ģimenes pusdienas, un daudzi uzskata, ka tie ir komfortabli ēdieni. Šī versija ir īpaši vienkārša, jo grauzdēta ir kondensēta krējuma sēņu zupa. Tas ir arī piepildīts ar sasmalcinātiem dārzeņiem, tādēļ tas ir labs veids, kā bērnus ēst viņu veggies. Jūtieties brīvi pievienot zupas mērcē piesūcinātu mērci.

Pasniedziet hamburgera steikus ar kartupeļu biezeni un tvaicētu sānu dārzeņu vai tossed salātiem .

Kas jums būs nepieciešams

• 2 1/2 mārciņas liesās liellopu gaļas (80/20 līdz 85/15)
• 1/4 tase smalki sagrieztu seleriju
• 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
• 1/4 tase smalki sagrieztu zaļo piparu
• 1/2 tējkarotes ķiploku sāls
• 1 tējkaroti svaigi malti melnie pipari
• 2 lielas olas
• Vesteršīras mērces dash
• 1/4 tase Universālie milti
• 2 kannas (10 1/2 unces) kondensēts krēms ar sēņu zupu
• 1 tējkarote karija mērcēšanas mērci (piemēram, Gravy Master vai Virtuves pušķi)

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni 350 F.
2. Lielā traukā apvienojiet zemes liellopu, seleriju, zaļie pipari, sīpoli, ķiploku sāli, malti pipari, olas un Worcestershire mērci. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Veidojiet liellopu gaļas maisījumu pīkstēs (apmēram 6 līdz 6 1/2 unces) un pēc tam putekļi tos ar miltiem.
3. Sakārtojiet hamburgera steikus ar 9 līdz 13 collām un 2 collu cepšanas pannu.
4. Ielieciet kondensēto zupu zupa un, ja vēlaties, pievienojiet buljona mērci. Labi sajauc un silda, līdz tas sāk vārīties.

1. Pārlejiet steiku ar sēņu zupu. Cepiet apmēram 45 minūtes līdz 1 stundai vai līdz pilnīgai liellopu gaļai.

Saskaņā ar USDA minimālā drošā temperatūra zemes liellopu gaļai ir 160 F (mājputni ir 165 F).

Padomi un variācijas

• Sēņu gravīte: Vidējā kūkā saut 4 līdz 6 unces sagrieztu sēņu apmēram 2 ēdamkarotes sviesta līdz zeltaini brūnai. Ja lietojat, pievienojiet sēņu zupa un mērces brūnās mērci. Sildiet un pasniedziet pār ceptajiem hamburgera steika.
• Zemes liellopu gaļa zaudē apmēram 25 procentus no svara tauku, un mitrumu - pēc vārīšanas. Katram 6 1/2-unce neapstrādātajam kartupeļam vajadzētu dot 5 unces vārītu pīrāgu.