Sulīga liellopa gaļa un bekonu burgeri

Šos bekonu burgerus var grilēt, pagatavot uz grilētu gaļu, apcept vai cepot. Vienkārši garšvielas un kubiņos sagriezti speķi padara šos burgeri sulīgus un garšīgus.

Olu un dažas svaigas rīvmaizes papildina zemes liellopu gaļas maisījumu, bet, ja jūs izvēlaties visus gaļas burgeri, izlaidiet olu un maizes drupatas un izmantojiet aptuveni 2 mārciņas liellopu gaļas. Smalki sagriezts bekons dod burgers nedaudz dūmu garšu un pievieno sulainību. Burgers ir aromatizēti ar vienkāršiem garšvielām kopā ar sasmalcinātu sīpolu un Worcestershire mērci. Izmantojiet zemes lāpstiņu vai gaļas un tauku attiecību 85/15 attiecībā uz viskozitāti, visvairāk flavorful burgers.

Pasniedziet burgers uz mīkstajām burgeru maizītēm vai slokšņu bandiņām (grauzdētas vai nē). Uz kartupeļiem ņem vērā tomātus, vārītas bekona sloksnes, siera šķēles, salātus, sīpolus, eļļas sīpolu šķēlītes vai marinētas jalapīno piparu gredzenus. Skatiet dažādu mājdzīvnieku pārpaliestu un pildījumu padomus un variācijas.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa
• 1/2 tase sīpolu (smalki sagriezti)
• 2 šķēles bekons (smalki sagriezts)
• 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
• 1 1/4 tases rīvmaizes (svaiga mīksta)
• 1 liela olu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
• 2 ēdamkarotes universālie milti
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• Neobligāti: hamburgeru maizes, grauzdētas vai nē
• Pēc izvēles: uzpūstas un garšvielas pēc vajadzības

Kā to izdarīt

Grilēta bacon biezputra

1. Apvienojiet zemes liellopu gaļu, sīpolu, bekonu, Worcestershire mērci, rīvmaizi , olu, sāli un piparus. Pirms sajauc, sajauciet ar rokām.
2. Noformējiet zemes liellopu gaļas maisījumu 4 līdz 6 burgerus un nedaudz putekļi tos samaisiet ar miltiem.
3. Salt 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā pankūka vidējā siltumā. Pagatavojiet burgers no 7 līdz 10 minūtēm no abām pusēm vai, līdz tiek pagatavots pēc vēlamās vajadzības. *

Cepti bekonu burgeri

1. Izpildiet 1. un 2. darbību.

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
2. Ielieciet ar rupjošu cepšanas lapu ar foliju vai novietojiet plauktu uz pannas.
3. Ja to lieto, uz gatavās cepamās pannas vai plaukta ievietojiet pīrāgus.
4. Cepiet apmēram 20 minūtes vai pagatavojiet pēc vajadzības.

Grilēts Beacon Burgers

1. Izpildiet 1. un 2. darbību.
2. Eļļu grilētu restu un sildiet pusi no tā ar lielu karstumu vai apmēram 400 F līdz 450 F. Pārējā grila pusē jābūt zemam siltumam.
3. Novietojiet burgeri uz augsta siltuma pusi un gatavojiet apmēram 2 minūtes no abām pusēm vai līdz labi brūnai. Pārvietojiet tos zemā siltuma zonā un turpiniet gatavot vēl 3 līdz 5 minūtes vai, līdz tas tiek izdarīts pēc vajadzības.

* Saskaņā ar USDA zemākā liellopu, jēra gaļas un cūkgaļas minimālā drošā temperatūra ir 160 F. Pagatavojiet mājputnus vismaz 165 F

Padomi un variācijas

• Apvienojiet burgers ar grauzdētām maizītēm un piedāvājiet virskārtas un garšvielas atsevišķās traukos.
• Par Bacon Cheeseburgers ielieciet siera šķēlīti uz katra burgera apmēram 1 minūti, pirms tie ir gatavi.
• Attiecībā uz mājās gatavotiem pastas un uzpūšamiem ēdieniem apsveriet pikanās mērces majonēzi , balzamiko sīpolu džemu , marinētu sarkano sīpolu , ceptu sīpolu gredzenus vai Louisiana stila remoulades mērci .