Vēl viens karstā mīļākais ziemeļdaļas ēdiens! Šis maigi aromatizētais ēdiens ir arī ļoti labs. Ja Paneer nav rokā, vai vēlaties, ka jums nav piena produktu, jūs varat arī izmantot tofu vai veggies kā ziedkāposti vai kartupeļus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa / 500 gms paneer (skatiet zemāk par recepti, lai izveidotu savu paneeru)
- 2 vidēja lieluma spinātu kārtas (svaigas, apmēram 1 lb. Vai 500 gm.)
- 1/2 ķekars svaigas kazu lapiņas (apmēram 1/4 lb./125 gms)
- 4 ēdamk. augu eļļa (vai rapšu / saulespuķu eļļa)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts smalks)
- 1 lielais tomāts (kubiņos)
- 2 tējkarotes ķiploku pastas
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarote
- kurkuma pulveris
- 1 tējkarote
- garam masala pulveris
- Sāls pēc garšas
- Garnējiet: 1 ēd.k. sviesta
Kā to izdarīt
- Sagrieziet pārsegu 1 "kubiņos. Sildiet 2 tbsps eļļas smagā dibenā un uzkarsējiet to līdz zeltainam. Noņemiet un iztukšojiet papīra dvieļus.
- Ievietojiet 2 tbsps eļļas uz vienas pannas un apcepiet sīpolus līdz mīkstam.
- Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet uz mazuļa.
- Pievienojiet spinātus, grieznes lapas, tomātus, koriandru, ķimenes, kurkuma un garam masala pulverus un labi samaisa. Pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet.
- Pagatavojiet līdz spināti un pannkakla lapas ir mīksta un kā celuloze. Ielieciet arī neapstrādātu pastu. Ja vēlaties, varat arī maisīt šo pastas pārtikas pārstrādātājā, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci.
- Pievienojiet šim mērcēm iepriekš uzkarsētos paneerkubus un samaisiet gabaliņus.
- Garnējiet ar sviestu un pasniedziet karstu ar Chapatis (Indijas plakanzivs), Parathas (cepta cepta Indijas mērci ) vai Makki Ki Roti (cepta kukurūzas maize) .