Pinotage ir Dienvidāfrikas paraksta sarkanvīna vīns. Pinot Noir un Cinsault šķērslis starp Pinot Noir un Cinsault retāk sastopams citur pasaulē. Pinotage ir vienīgā veida zemniecisks, ar augļiem orientēts sarkanais vīns, kas ir ideāls savienošanai ar visu veidu bārbekjū.
Izpratne par Pinotage
Zināms un vai nu mīlēts, vai laulāts kā Dienvidāfrikas slavenā sarkanvīna vīnogu šķirne, Pinotage ir tieši neparastas krusta tiešais rezultāts.
Pinot Noir un Cinsault (kā tas ir zināms Francijā) vai "Hermitage" (tā kā tā pati vīnogu nosaukšana ir minēta Dienvidāfrikā) 1925. gadā veiksmīgi tika šķērsota Stellenbossas universitātē. Visticamāk, krusta mērķis bija sagūstīt un paplašināt Pinot Noir delikāto eleganci un Cinzoles izturību. Rezultāts bija jauns sarkanvīna vīns, kas ne tikai apvieno abas vīnogas, bet arī apvieno to nosaukumus.
Pinotage stili
Pinotage var būt dramatisks stilu spektrs. Šāda veida vīns var būt no diezgan lēta, vieglā sarkanvīna ar dažiem bailīgiem aromātiem (tai skaitā galējībām, piemēram, acetonu, krāsu, gumiju un reizēm banānu) līdz pat pilnvērtīgiem sarkanajiem vīniem ar līdzsvaru, eleganci, pilnīgi izstrādāti melno augļu aromāti un izturīga, salda, smokey apdare.
Parasti liela daļa no Pinotage tirgū parasti ir zemniecisks profilu un bieži rāda uz zemes balstītas piezīmes par degunu un aukslēju, kam seko tumšās ogas, dūmi un izturīgie tanīni (ja tas ir palicis nemainīgs, pateicoties vīnogu super biezas ādas), bet dabīgā stāvoklī skābuma skalas leņķi nedaudz zemāk.
Ar potenciāli nepastāvīgu aukslēju profilu, piemēram, ka cilvēki mēdz būt "mīlestību vai ienīst to" attiecības ar Pinotage. Ja jūs iekļūsiet "mīlestības" nometnē, tad šis vīns var būt diezgan elastīgs pārtikas savienošanas partneris, kas izrādās ārkārtīgi labs ar spēli, steiku, bratām, burgeriem un picu.
Tā kā visa Dienvidāfrikas vīna aina ir panākusi ievērojamus panākumus gan kvalitātē, gan vērtībā, Pinotage ir balstījusies uz augšupejošu tendenci un turpina gūt impulsu un popularitāti ar patērētājiem, kas vēlas mazliet izaugt un uzņemt jaunu sarkano vīnogu. Tas ir ideāls vīns, lai iemērktos grozā, kad esat gatavs izkļūt no tavām ierastajām vīna iepirkšanās ieradumiem. Piedāvājot stiprā lauku vīnkopības ainu, kurā atrodas Dienvidāfrikas krāšņās ainavas, Pinotage var būt laipni gaidītas izmaiņas jūsu vīna režīmā.
Pinotage Producers izmēģināt
Vairāki Pinotage ražotāji meklēs arī AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right un Stellenrust. Pinotaju bieži var atrast lielākos vīna veikalos, jo īpaši veikalos, kuros ir Dienvidāfrikas vīni. Daudzi tiešsaistes vīna ražotāji pārdod arī dažādus Pinotage vīnus. Parasti Pinotage cenas atšķiras atkarībā no ražotāja un vintage, taču parasti tie ir pieejami ar daudziem cenu punktiem.