Biezs krēmveida ziemeļindijas karijs, ko vislabāk ēd ar rīsiem un zaļajiem salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 500 grami jēra gaļas atkaulotas gaļas (kubu)
- 500 g jogurta
- 1 tējkarote piparu
- D pelnu sāls (pēc garšas)
- 1 tējkarote
- kurkuma pulveris
- 3 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 3 ēdamkarotes ingvera pastas
- zaļā čēri pēc garšas (smalki sagriezta)
- 3 ēdamkarotes dārzeņu (vai saulespuķu vai rapšu eļļa)
- 2 vidēji
- sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes
- garam masala (skatīt recepti zemāk)
- 3 tējkarotes koriandra pulvera
- 3 tējkarotes ķimenes pulvera
- 4 lauru lapas
- 500 grami var
- kubiņos sagrieztus tomātus
- 500 mililitru jēru krājums
- 3 ēdamkarotes piparmētru lapas (smalki sagriezti)
- 3 ēdamkarotes koriandra lapas (smalki sagriezti)
- 1 collu gabals ingvers (julienned)
Kā to izdarīt
- Samaisiet sāli, piparus, jogurtu, kurkuma pulveri, pusi ingvera un ķiploku pastas un zaļās čillijas kopā.
- Marinēt jēru šajā maisījumā 30 minūtes.
- Sildiet eļļu dziļā pannā un apcepiet sīpolus un atlikušos ingveru un ķiploku pastas līdz pat smaržīgai.
- Pievienojiet tomātus, ķimenes pulveri, lauru lapas, koriandra pulveri un garam masala un turpiniet cept, līdz eļļa atdala no maisījuma.
- Marinētu jēru pievieno un pagatavo, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaicējusi. Ielejiet jēra krājumu un pagatavojiet, līdz gaļa ir maiga.
- Pielāgojiet garšvielas, ja nepieciešams.
- Garnējiet ar sasmalcinātu koriandru un piparmētru un juliennes ingvera un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 821 |
| Kopējais tauku saturs | 53 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 145 mg |
| Nātrijs | 844 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 48 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)