Šī vienkāršā zilās siera mērces recepte ir patiešām vienkārša, lai pātagu, kad jūs apkalpo steiku . Pasniedziet to uz sāniem vai spiesta pār gaļu. Maisījums ir tik bagāts, ka nedaudz iet garu ceļu.
Nav pārliecināts, kādus dažādus zilo sieru izmantot? Šeit ir ātrs primer. Tā kā tā ir tik mīksta struktūra, zilais siers ātri un pilnībā kūst, īpaši, ja tas tiek pasniegts karstos makaronu izstrādājumos. Ar šo ēdienu jūs nevēlaties, lai tā pilnībā izkausētu, jo tas uzkarsēs steiku, bet jūs vēlaties to pagatavot, līdz tas ir labi biezs un krēmīgs.
Visiem zilajiem sieriem ir trekns, sāļs aromāts. Ir vērts eksperimentēt ar dažiem dažādiem veidiem, lai noteiktu, kurš no tiem jūs vēlaties. Daži no populārākajiem zilajiem sieriem ir gorgonzola, Cashel zils, Paniņas zils vai Maytag zils.
Jo īpaši Gorgonzola ir ļoti gluda, krēmīga tekstūra, kas padara to ideāli piemērotu mērcēm. Tas ir gludākais un, iespējams, visprogresīvākais zilo siers variants, un to var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalos. Bet visas zilās siera šķirnes darīs.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/3 lb zilais siers, drupināti
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet karsē krēmu kūpinātai kārtainai kārtainai kārtainai kristāliskai kristāliskai kristātei. Uzmaniet no 3 līdz 5 minūtēm, maisot, jo krēms biezs. Uzmanieties, lai pastāvīgi maisa, lai nepieļautu, ka krēms dedzina vai sarīvē.
- Pievienojiet pusi zilās siera. Izmantojot dakšiņu, samaisiet un izmaisiet sieru krēmā, līdz ir redzami daži gabali. Kad siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet Worcestershire mērci , nepārtraukti maisot, lai novērstu dedzināšanu. Turpiniet vāra vēl 3 līdz 5 minūtes, līdz mērce ir pietiekami bieza, lai pārklātu karoti galu.
- Lēni pievieno atlikušo zilo sieru, maisot, jo tas iekļaujas mērcē. Izslēdziet siltumu un izņemiet pannu no plīts, lai sieri netiktu pilnībā izkusuši, un tas padara mērci izkusušos. Pasniedziet vārītu steiku, kamēr tas vēl ir silts, pirms siers ir izkusis, ļaujot tā garša iesūkties gaļā tieši pirms pasniegšanas.
Piezīme : ja jums nav Worcestershire mērces vai jūtat piedzīvojumu, jūs varat izveidot savu. Tai ir garš sastāvdaļu saraksts, taču to nav grūti izdarīt , un, ja vēlaties, to varēsit mainīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 236 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 62 mg |
| Nātrijs | 455 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 9 g |