Šī recepte taju ceptiem pelmeņiem - pazīstama arī kā pot uzlīmēm - ir viegli izgatavojama un noteikti ļaujiet ikvienam vakariņās. Izbaudiet brīnišķīgu dim summu, šo kafijas uzlīmes pildījumu ātri salieciet, izmantojot vistas vai garneļu (saldēti garneļu darbi labi).
Šie ķīniešu iedvesmotie ceptie pelmeņi apvienojumā ar dažām citām taju sastāvdaļām ir ļoti kvalitatīvi. Pasniedziet pēc izvēles pēc iegremdes vai sekojiet ieteikumiem šajā receptē.
Ceptu pelmeņu var pasniegt atsevišķi vai redzēt mana vīra mīļāko veidu ēst tos (aprakstīts tālāk). Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 komplekts apļveida ķirurģiskiem apvalkiem (pieejams Āzijas pārtikas veikalos, bieži saldēts)
- Lai aizpildītu:
- 2 tases vārītas vistas (atlikušas grauzdētas, VAI vārītas saldētas garneles)
- 1 collu gabals galangāls (VAI ingvers, šķēlēs)
- 3 ķiploku daiviņas
- 3 pavasara sīpoli (vai zaļie sīpoli, šķēlēs)
- 1/2 tase svaiga cilantro (lapas un kāti, sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote zivju mērce
- 2 ēdamk. sojas mērce
- 1 ēdamkarote
- austeru mērce (es izmantoju Golden Dragon zīmolu)
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 1/4 tējk.
- baltie pipari
- Cepšanai:
- 1 glāze vistas buljona (vai krājuma)
Kā to izdarīt
- Ja kliņģerīšu apmetņi ir sasaldēti, pirms sērfošanas iesaiņojiet tos no saldētavas, lai atkausētu vairākas stundas.
- Novietojiet visas pārējās sastāvdaļas pārtikas pārstrādātājā. Blitz, lai radītu smaržīgu un garšīgu pildījumu.
- Veicot 6 līdz 8 klimpas vienlaicīgi, uz tīras darba virsmas izklājiet 6 līdz 8 volontu iesaiņotājus . Jums būs nepieciešams arī neliels ūdens trauks.
- Karote mazliet iepildīšanas katra iesaiņojuma vidusdaļā (apmēram 1 mērkauss tējkarote). Tad iemērciet pirkstus ūdenī (vai izmantojiet mīklas suku ) un samitriniet katra iesaiņojuma ārējo perimetru.
- Ievietojiet iesaiņojuma sānus virs pildījuma un nospiediet kopā, lai notīrītu. Ja tas nesaspiež, mitrina malas ar nedaudz vairāk ūdens. Pieskarieties zīmogam, lai izveidotu dekoratīvu malu.
- Iestatiet gatavos pelmeļus uz plāksnes, kas ir piesārņota ar mazu kukurūzas cieti vai miltiem.
- Sildiet lielu mazuļu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienot 1 tbsp. eļļu un virpuļot, tad pievienojiet pirmo pīlingu partiju. Noteikti tos bieži pārvēršot, jo tie viegli sadedzina. Jūs vēlaties gaiši brūnu smilšu no visām pusēm. Tas aizņem tikai vienu vai divas minūtes. [/ L]
- Atkāpjoties no plīts, viegli uzlejiet 1/2 tējkarotes vistu / buljonu saldēšanas pannā (panna būs šļakatas un var nedaudz spraudīt). Pārklājiet un ļaujiet pelmeņiem gatavot (aptuveni 5-7 minūtes).
- Kad lielākā daļa buljona ir aizgājusi, noņemiet pannu no karstuma. Izmantojiet lāpstiņu, lai uzmanīgi paceltu potēšanas uzlīmes no pannas un pārietu uz apkalpojošās plāksnes. Padoms: to iemesls tiek saukts par pot uzlīmēm! Bet tie paliks mazāk, ja pannā paliks mazliet mitruma - ja panna pilnībā izžūst, klimpas paliks).
- Pasniedziet ar izvēlētu mērcēšanas mērci. Man tas patīk ar šādu maisījumu maisījumu: 2 ēdamkarotes. sojas mērce, 2 ēdamk. Taizemes saldā čili mērce , 1 ēdamkarote. sezama eļļa, 1 - 2 tējk. regulāri taju čili mērci, plus 1 līdz 2 ēdamk. zivju mērce (pievienojiet vēl zivju mērci, līdz tiek sasniegta vēlamā sāļums).
Citi servēšanas ieteikumi: Mans vīrs mīl šos klimpas, kas tiek pasniegtas ar vārītu olu nūdeles (maigi sajaukta tipa). Viņš veido nelielu tasi minētā sajaukuma maisījuma, tad kopā ar mērci pāriet nūdeles un klimpas.
Man jāatzīst, ka tas ir diezgan yummy.