Kā izvēlēties granātāboli un glabāt tos svaigus
Granātābols ir viens no senākajiem augļiem, kas cilvēkiem zināms un ir simbols daudzās dažādās kultūrās. Skatoties mazliet kā Ziemassvētku rotājumu, granātābols tiek uzskatīts par vienu no eksotiskākajiem augļiem, kas ir viegli pieejami. Varbūt ne tās ārējai izpausmei, bet par to, kas atrodas iekšpusē - spilgti sarkanās sēklas, kuras ievietotas balto neēdamu kēdu šūnās. Granātāboli ir pieejami no augusta līdz decembrim, jo oktobris un novembris ir galvenie mēneši.
Augļi ir apmēram ābolu izmēri, un, lai gan visbiežāk sarkanā krāsā, ādaina āda var būt no dzelteni oranžas līdz dziļi sarkanīgi violetai.
Izvēloties granātāboli
Granātāboli tiek piegādāti, lai tirgi būtu gatavi un gatavi ēst. (Tie nav augļi, kas nogatavojas pēc to savākšanas, tāpēc pēc novākšanas tie turpina attīstīt cukuru.) Meklējiet plūstošus un apaļus augļus ar bagātīgu un svaigu krāsu, kas ir smagāka par tās lielumu - vieglāks svars granātābols nozīmē, ka sēklām ir maz sulas. Tam arī jābūt bez griezumiem un plankumiem. Izvairieties no granātābiedriem ar necaurlaidīgu vai saraujamu ādu vai jebkuru ar redzamiem zilumiem. Ja tā ir sula, kas jums ir pēc, iet lielā - lielāki augļi sola vairāk sulas .
Pēc atvēršanas atradīsiet sēklu maisiņus, kas ir apmēram pinky naglu izmērs. Sēklas pēc izskata ir ļoti līdzīgas kukurūzas kodolam, bet sarkanīgām, nedaudz caurspīdīgām un ar plānāku ādu.
Balta pīķa membrānai nevajadzētu aizņemt pārāk daudz nekustamā īpašuma - jūs vēlaties granātābolu ar sēklu pārpilnību un pilnīgu sulu. Ja sēklas ir sarkanas, bet sēklām ir mazliet brūnas ap malām, ir pareizi izmantot sēklas. Bet, ja sēklas ir brūnganas krāsas un izskatās maigas un saldas, jums tas būs jāizmet.
Jūs varat sastapt granātābolu ar labām un sliktām sēklām - ir pilnīgi droši ēst sarkanās sēklas un atbrīvoties no brūnām sēklām.
Granātābolu uzglabāšana
Visus granātas jāuzglabā tiešā saules gaismā vēsā vietā; šeit viņi ilgst dažas nedēļas. Ja novieto ledusskapī, augļi ilgs divus mēnešus vai ilgāk. Sēklas paliek svaigas nedēļā vai ilgāk, ja tās ir atdzesētas un to var sasaldēt hermētiskā maisiņā līdz vienam gadam. Svaigu sulu vajadzētu atdzesēt un lietot divu līdz trīs dienu laikā, vai sasaldēt un lietot sešu mēnešu laikā. Granātābolu sula var izmantot dažādās receptēs, no sajauktiem mērcēm, lai ceptu kūkā.