Šī dekadentā šokolādes roze no Julia Cranston ir vienkārši ideāla Ziemassvētku svinībām. Žurnāls apžilbina visas garšas un indulgences, kas atbilst sezonai.
Pirmkārt, Šveices šokolādes rullīšus iztecēja ar biezu šokolādes glazūru, tad vēl vienu putukrējumu un beidzot ar vēl vienu biezas šokolādes glazūras slāni. Pievienojiet šai pīlinga cukura apkaisīšanai un dažiem yummy dekorācijām, jums būs ne tikai garšīgs kūka, bet arī kaut kas par showstopper uz galda too. Jums var būt nepieciešams aizmirst diētu par šo vienu, lai gan tikai neliels gabals ir vajadzīgs, lai novērtētu, cik labi tas ir. Galu galā ir Ziemassvētki.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lielas olas (brīvā diapazons)
- 115 g cukurs (ritenis)
- 65 g milti (pašizkrāvējs)
- 40 g kakao cietās vielas
- 400 g šokolāde (smalki sagriezta)
- 450 ml. krējums (dubultā)
- 35 ml. putukrējums
- Garnējiet: I cing cukuru putekļu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
- Ieeļļojiet velvētus velvētus velvētus velvētus velvētus 33 x 23 cm gabalus ar cepšanas pergamentu.
- Izmantojot lielu bļodiņu, noslauciet olas, līdz tās ir pūkainas un gaišas krāsas. Pārlejiet miltus un kakao, viegli salieciet tos kopā. Nepārslēdziet.
- Ielejiet kūkas pīrāgu skārda formā. Cep 8-10 minūtes vai līdz kūka ir zeltaina un viegli pieaudzis
- Izgrieziet cepamā pergamenta gabalu, nedaudz lielāku par kūku. Uzlieciet uz darba virsmas, apkaisa ar pūdercukuru un ātri pagrieziet kūku uz papīra. Noņemiet oderes papīru.
- Viegli sasveriet 2,5 cm no kūkas garās puses. Sākot no gala, velciet to ar papīru iekšpusē. Novietojiet no vienas puses, lai atdzesētu.
- Ielieciet šokolādi un 450 ml krējumu bļodā, novietojiet pa vāciņu, kas neļķo ūdeni, lai izkausētu. Kad tas ir izkusis, ielieciet ledusskapī, lai to atdziest un sabiezētu.
- Atkaulojiet kūku, pārklājiet augšējo pusi ar 1/3 šokolādes krējuma virspuses, pievienojiet to ar putukrējumu un atkal roll, šoreiz tik cieši, cik vien iespējams.
- No katra gala uzņemiet nelielu šķēli, pēc tam nogriezieties pa diagonāli apmēram vienu ceturtdaļu no ruļļa gala. Novietojiet garāko kūka gabalu uz apkalpojošās plāksnes un novietojiet mazāko ruļļu leņķī, lai tas atgādinātu filiāli.
- Caurulē atlikušo krējumu gareniski, lai aptvertu visu kūku, ieskaitot galus. Viegli šokolādes krējuma dakša nedaudz sajauc "mizu". Putekļi ar pūdercukuru.
Kā Roll Yule žurnāls
Lai iegūtu detalizētus norādījumus par to, kā žurnālu pagriezt, šeit jūs varat redzēt tehniku soli pa solim.
Kūka nāk no Julia Cranston, slavenā maizes pie Džūlijas kūkām un maizes un maizes audzinātāja Ēdienu virtuves skolā Carlton Towers, un to iedvesmojusi Mary Berry recepte.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 488 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 178 mg |
| Nātrijs | 248 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |