Viena no svarīgākajām hummu sastāvdaļām, izņemot aunazirņus, ir tahini. Tahini ir paste, kas izgatavota no sezama sēklām, un tā tiek uzskatīta par būtiski svarīgu Tuvo Austrumu pieliekamais. Man patīk izveidot savu hummu un, savukārt, izveidot savu tahini. Tomēr galu galā esmu palicis, ka palicis daudz tahini. Nevajag ļaut šai papildu nopelnīt! Ir daudz receptes, kurās tahini tiek izmantots, lai to pievienotu, tas ir viens no veida aromāts. Šeit ir saraksts ar maniem izlases veidiem.
Šī ir ideāla ēstgriba jūsu nākamajai pusei vai sapulcē. Ziedkāposti var arī aizstāt un ir tikpat garšīgi. Tvaicēti brokoļi sajauc ar mērci vai var tikt izmantoti mērcēšanai.
Zivis ar tahini ir viegli un ideāli piemērota jūras velšu mīļotājam! To sauc par samak bi tahini arābu valodā un ir vietējs iemīļots daudzos Tuvo Austrumu reģionos. Jūs varat izmantot jebkura veida zivis šim ēdienam. Tilapia darbojas ļoti labi un ir viegli pieejama vairumā tirgu.
Shawarma ir kā vislabākā maltīte. Viegli sagriezta gaļa, kas ir ietīta pita maizē ar veggies un mērci, ir gardas ātras ēdienreizes. Tahini kopā ar citronu sulu, ķiploku un jogurtu veido mērci, kas iet ar šo Tuvo Austrumu klasiku.
Tahini mērci izgatavo no tahini - sezama sēklu pastas. Tahini mērce ir plānāka un tiek izmantota sviestmaizītēs , marinādēs un mērcēs. Tahini mērci ir ļoti viegli pagatavot. Glabājiet to hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī, un tas ilgst apmēram divas nedēļas.
Noguris no tā paša vecā tunzivju salātiem? Pārbaudiet šo Tuvo Austrumu versiju mazai šķirnei un lieliskai gaumei! Tunzu salāti ar tahini veido lieliskus, veselīgus pusdienas.
07 no 09
Baba Ghannouj Jean-Blaise Hall / Getty Images Baba ghannouj ir populāraiemērcība no baklažāniem un tahini. Tai ir gluda, krēmīga tekstūra un nedaudz kūpināta garša. Tradicionāli tas tiek pasniegts ar pita maizi (grauzdētas vai svaigas), tomēr daudziem tas patīk kā mikroshēma ar kartupeļu čipsu vai tortilla mikroshēmu.
Tarator Sauce Salih Enes Ozbayoglu / Moment Open / Getty Images
Taratora mērce ir ideāli piemērota gaļai, un pat labāk puma sviestmaizēm, piemēram, shawarma. Tas ir universāls mērcis un to var lietot veggies, jūras veltes, liellopu gaļa, vistas un jēra gaļa.