Izveidojiet savu liellopu šoku

Shawarma ir galvenā maltīte uz priekšu. Tieši sagriezta gaļa, kas ietīta pita maizē ar veggies un mērci, ir garšīga un ātra ārstēšana

Kas ir Shawarma?

Shawarma ir plāni sagriezti gaļas izcirtņi, piemēram, vistas gaļa, liellopa gaļa, kazas, jēra gaļa un dažreiz tītari, kas velmēta lielā gabaliņā, kas ir tvaicēta vai apsildāma. Pitas iekšpusē tiek pievienoti ēdieni, piemēram, hummus, tahini , marinēti dārzeņi, dārzeņi un pat frī kartupeļi . Padomājiet par shawarma kā tuvo vai burrito Tuvo Austrumu stilu.

Kā darbojas Shawarma?

Neapstrādāta gaļa tiek novietota uz lieliem rotējošiem konusiņiem. Tā kā tas pagriežas, gaļu gatavo siltuma avots, kas atrodas aiz faktiskā konusa. Gaļa pamazām nokrīt vai pavārs šķēlēs pavārs ar lielu nazi. Pilnīgi gatavot var ilgt vairākas stundas.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 mārciņas liellopu gaļa (vislabāk ir galvenā rinda)
• 1 glāze jogurts (vienkāršais)
• 1/4 tase etiķa
• 2 ķiploka daiviņas (sasmalcināta)
• 1 tējkarote piparu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 kardamona pākstis
• 1 tējkarote Allspice
• 2 ēdamkarotes citronu sulas (no 1 citrona)
• Par mērci:
• 1 tase tahini
• 2 ķiploka daiviņas (sasmalcināta)
• 1/4 glāzes citronu sulas
• 2 ēdamkarotes jogurta
• Lai aizpildītu:
• 8 maizes maizes (vai 4 lielas)
• 1 gurķis (plāni šķēlēs)
• 1 sīpols (plāni šķēlēs)
• 1/2 tējkarotes sveca
• 1 līdz 2 tomāti (plāni šķēlēs)
• 1/2 tase pētersīļu (smalki sagriezti)
• Pēc izvēles: marinēti šķēles

Kā to izdarīt

1. Apvienot visas sastāvdaļas, izņemot liellopa gaļu, pildījumus un mērces sastāvdaļas marinādei. Ja tas šķiet mazliet sauss, pievieno nedaudz olīveļļas (vienu ēdamkaroti vienlaikus). Šeit ir lieliska tahinīna recepte , ja jums nav noderīga.
2. Pievienojiet liellopu gaļu, pārklājiet un atdzesējiet vismaz 8 stundas, vēlams nakti.
3. Ganos vai lielā katlā 45 minūšu laikā vai līdz pabeigtai gaļai jākaisa ar vidēju siltumu. Pārliecinieties, ka nav pārgatavojies! Ja liellopu gaļa kļūst mazliet sausa, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens visu gatavošanas laiku.

1. Lai gan liellopa gaļu gatavo, pagatavojiet mērci. Apvienojiet mērces sastāvdaļas un labi samaisiet. Atlikt malā.
2. Ņemiet sīpolus, tomātus, gurķus un apkaisa ar smakšķi. Pievienojiet citas pildījuma sastāvdaļas lielā bļodā un labi salieciet.
3. Kad liellopu gaļa ir pagatavota, jūs varat to sasmalcināt, sagriezt to vai atstāt lielos gabaliņos. Kamēr tas plāni sagriež, nav daudz atšķirību. Es gribētu samazināt raktuves plašu sloksnes.

Sagatavo Pitu

Ievietojiet pietiekami daudz liellopu gaļas uz pita, lai segtu 1/4 no maizes. Pievienojiet veggies un pārlej mērci. Roll kā mīksts taco vai burrito un jums ir shawarma! Ja vēlaties, varat arī ievietot pitas kabatu. Es gribētu vadīt lielus pitas (tas ir, kur padarīt savu pita ir noderīgi), bet tas ir grūti atrast lielu maizes pita lielveikalā.

Apkalpo Shawarma

Jūs varat pasniegt shawarma ar kartupeļiem, falafelu, hummu vai ar tādām salātu kā tabuļām.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1078
Kopējais tauku saturs	59 g
Piesātinātie tauki	15 g
Nepiesātināts tauki	23 g
Holesterīns	212 mg
Nātrijs	352 mg
Ogļhidrāti	58 g
Šķiedrvielas	11 g
Proteīns	86 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)