Cepti taco ir lieliski piemēroti vakariņām vai sirsnīgām uzkodām, un viņi arī piedāvā lielisku pusdienu ēdienu. Jūs varat izmantot tikai vienu gaļas veidu katru reizi, kad tos izgatavojat, vai veidojiet dažus no abiem šķirnei.
Savā mīļajā guakamolā , galda mērcē vai salsā velmēti taco var viegli iemērc, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir daudz pieejams - ideālā variantā ir divi vai vairāk veidi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs / 450 grami maltas liellopa vai 2 lielas vistas krūtiņas
- 1/2 sīpolu, mizoti un kubiņos
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tējkarotes pulvera ķimenes
- 2 ēdamkarotes čile pulveris
- 3 gurķi svaigu ķiploku vai 1 tējkarote žāvētu ķiploku pulveri
- 2 tases
- sagatavots čili mērci
- 2 tases sasmalcinātā siera (queso fresco vai mozzarella)
- 16 kukurūzas tortiļas
- 2/3 tase augu eļļas
Kā to izdarīt
Sagatavojiet pildījumu
Liellopa gaļa: Brauciet zemeņu liellopu gaļu ar pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, kad gaļa ir uz pusītes vārīta; turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta. Nosusiniet jebkuru tauku un pievienojiet ūdeni, ķimeņu, čili pulveri un ķiplokus. Apgrieziet siltumu zemā temperatūrā un uzkarsējiet, līdz tiek absorbēts viss šķidrums.
Ļaujiet maisījumam atdzist 15 minūtes. Pievienojiet sarkano čili mērci un sasmalcinātu sieru. Toss maisījumu bļodā, līdz visas sastāvdaļas tiek rūpīgi pievienotas.
Vistas variants: ievietojiet vistas krūtiņus lielā pannā un pārklājiet ar ūdeni. Vāriet vāra, vāriet 15 līdz 20 minūtes, līdz tā tiek pagatavota.
Iztukšojiet šķidrumu un izmantojiet divus dakšiņas, lai sasmalcinātu vistu. Atgrieziet vīnu uz pannu. Pievienojiet 1/2 tase ūdens, ķimenes, čili pulveris un ķiploki. Apgrieziet siltumu zemā temperatūrā un uzkarsējiet, līdz tiek absorbēts viss šķidrums.
Ļaujiet maisījumam atdzist 15 minūtes. Pievienojiet zaļo čili mērci un sasmalcinātu sieru. Toss maisījumu bļodā, līdz visas sastāvdaļas ir rūpīgi iekļautas.
Roll Your Tacos
Pagrieziet cepeškrāsni uz 400 F / 204 C, lai tā varētu iepriekš uzsildīt.
Katru tortilju notīriet ar vieglu eļļas kārtu un sasildiet to uz karstas komats vai grauzdiņa, līdz tortilla ir samērā elastīga, bet ne pārāk karsta. Uzlieciet 3 līdz 4 ēdamkarotes tortilla gareniski uzpildīt un aptiniet tortilju. Novietojiet šuvi pusi uz leju cepšanas traukā.
Pavārs un pasniedz savus velmētos tacos
Kad visas tortiljas ir velmētas un ievietotas vienā traukā, ielieciet to cepeškrāsnī un ļaujiet cept, līdz tās ir kraukšķīgas, apmēram 15 minūtes.
Izmantojiet knaibles, lai īslaicīgi ievietotu karstu ceptu taco uz papīra dvieļiem, lai vajadzības gadījumā mazliet iztukšotu. Katram cilvēkam pasniedziet 4 ēdienus, vai 2 uzkodas. Piedāvājiet svaigu salsu, skābo krējumu, guakamolu un / vai mīļāko Meksikas galda mērci vai citus garšvielas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 473 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 60 mg |
| Nātrijs | 28,467 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 22 g |