Fondant Lieldienu olas ir skaistas, gardas mājās gatavotas Lieldienu konfektes . Tās satur īpašu pārsteigumu šokolādes tuvās olās: reālistisks konfektes "dzeltenums", kas ir apvalkots krēmveida baltajā fondantā ! Šī recepte ražo 18 bagātīgas olas, bet jūs varat padarīt mazākas olas lielākai ražai un garšīgākai konfektei.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sviests (mīkstināts)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2/3 tases sajaukts piens
- 5-6 tases cukura pulverī
- 1 pudele dzeltena pārtikas krāsviela (ja nepieciešams)
- 1 lbs šokolādes konfekšu pārklājums
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju.
- Kombinējot sviestu, iebiezinātu pienu, sāli un vaniļas bumbiņā ar elektrisko maisītāju, vidēji līdz pat gludai un labi saliktai, apmēram 3 minūtes.
- Pamazām pievienojiet 5 glāzēs cukura pulveri vairākos piemaisījumos, pūšot līdz krēmveida un gludām. Struktūrai jābūt pietiekami stingrai, lai to varētu apstrādāt, bet ne drupināt vai pārāk stingrai. Vajadzības gadījumā pievienojiet vēl cukura pulveri, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
- Noņemiet 3/4 maisījuma no bļodiņas un pievienojiet dzelteno pārtikas krāsvielu atlikušajam maisījumam, lai parādītu dzeltenumus, pūšot, līdz tā ir vienāda krāsa.
- Paņemiet tējkaroti lielu dzelteno konfekšu daudzumu un velmējiet to bumbu. Ielieciet lielāku bumbu baltu konfekšu un saplaciniet to palmu. Novietojiet dzelteno dzelteno dzeltenumu olu centrā "balta" un aptiniet balto ap dzelteno lodi. Iegūstiet olu formu un ielieciet uz gatavās cepšanas lapas. Atkārtojiet ar atlikušo konfekšu, līdz esat izmantojis visas savas baltas un dzeltenas konfektes.
- Uzliek olas ledusskapī, lai atdziest, līdz ļoti stingri, vismaz 1 stundu.
- Kad olas ir pietiekami stingras, lai iegremdētu, maisījuma pārklājums mikroviļņu krāsnī izkausē 30 sekunžu laikā, maisot pēc ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu. Maisiet, līdz pārklājums ir šķidrs un vienmērīgs.
- Dzeriet olas šokolādē, izmantojot iegremdējamos līdzekļus vai divus dakšiņas. Nomainiet tos uz cepešpannas un pēc tam, kad tie visi ir iemērti, īslaicīgi tos sasaldē, lai iestatītu šokolādi apmēram 20 minūtes.
- Fondant Olas var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 422 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 32 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |