Katru vasaru jums jāizveido šī gardā svaigā tomātu zupa, izmantojot tomātus no sava dārza vai Farmācijas tirgus. Nav nekā tāda kā zupa, kas izgatavota no vīnogulāju nogatavinātajiem tomātiem, kas vēl ir silti no saules. Tas garšo neko, kā jūsu bērnības konservētu tomātu zupa!
Šī zupa arī labi iesaldē, tādēļ pagatavojiet to vasarā, iesaldē 2 vai 4 tases porcijas un baudiet to ziemas mirušajos. Lai uzkarsētu, atdziest uz nakti ledusskapī, tad ievieto katlā un uzmanīgi silda, bieži maisot, līdz zupa sasniedz 160 ° F temperatūrā pārtikas termometrā.
Pasniedziet ar dažiem mājās gatavotiem ēdieniem vai kādu grauzdētu ķiploku maizi. Jauki, zaļie salāti ar šķēlēs sēnēm un dažiem mazajiem zirnīšiem būtu labs papildinājums šim vienkāršajam ēdienam.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpolu, kubiņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 6 beefsteak tomāti, sēja un sasmalcina
- 4 nogatavoti romiešu tomāti, sasmalcināti
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
- 2 tases vistas vai dārzeņu krājumus
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes apelsīnu miziņas
- 1 ēdamkarote maltas svaigas bazilika lapas
- 1 tējkarote
- svaigi timiāna lapas
Kā to izdarīt
1. Smagā katlā sildiet eļļu un pagatavojiet sīpolus un ķiplokus līdz konkursam.
2. Pievienojiet abu veidu tomātus, sāli, piparus un krājumus, un uzkarsējiet 20 minūtes.
3. Štancē zupa caur smalku filtru; izmest cietās vielas.
4. Notīriet kastroli, izkausējiet sviestu un pievienojiet miltus; pagatavo un maisa 2-3 minūtes, lai pagatavotu rouks, lai zupa sabiezinātu.
5. Pievieno 1/2 tase no tomātu maisījuma; pavārs un samaisa līdz sabiezētam.
6. Pievieno atlikušo tomātu maisījumu un gatavo un maisa ar stiepļu vīlēm, līdz maisījums ir karsts un nedaudz sabiezējis.
Samaisiet apelsīnu miziņu, baziliku un timiāna lapas un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 250 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 496 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 7 g |