Pandebono vai Pan de Bono ir garda siera maize, kas ideāli piemērota brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām ar kafiju. Tas ir vienkāršs recepte, kas izgatavots no siera un divu veidu miltiem - tapioka miltiem (manioka vai yuca ciete) un kukurūzas miltiem. Iegūto kukurūzas miltu, ko sauc par masarepa, izmanto, lai padarītu putraimi labi, tāpat kā regulāri kukurūzas miltus. Jūs pat varat pasūtīt īpašu sajaukumu, lai šos ruļļus sauc par harina de pandebono . Svaigums nāk no sāļs lauksaimnieka siera vai jebkura viegla, stingra siera, kas labi kūst, piemēram, quesillo, Monterey jack, mozzarella vai šo sieru maisījums ar nedaudz Čedaras un / vai Parmesan.
Mīklu veido bumbas vai gredzeni, kas labi izpūst krāsnī, lai arī tajā nav nekādu sastāvdaļu, kas raugās. Pandebono ir vislabākie, ja tie ir silti un maigi, un tie ļoti labi silda krāsnī.
Tradicionāli pandabonu patērē dažas minūtes pēc cepšanas, kamēr tā joprojām ir silta ar karstu šokolādi. Ja jūs vēlaties tos kalpot kopā ar ēdienu, labākais ēdiens ar pandebonu ir sulīgs pārtikas produkts, piemēram, gaļa un citi proteīniem bagāti pārtikas produkti; olbaltumvielu līdzsvars ar cietes maizi ir sajūsmināts un atstās jūs, kas vēlas vairāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase dzeltens masarepa (iepriekš vārīta kukurūzas milti)
- 1/2 glāzes tapioka (manioka vai yuca) milti
- 2 tējkarotes cukura
- 2 tases rīvētu zemnieku siera, Monterey Jack vai mozzarella
- 2 olas
- Sāls pēc garšas
- Daži tējkaroti piena vai paniņu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet sīkfailu.
- Sajauciet divus miltus un cukuru bļodā.
- Samaisiet rīvētu sieru un olu. Labi sajauciet ar koka karoti. Garša sāli un pēc vajadzības pievienojiet sāli.
- Mīca, līdz gluda. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet dažus tējkarotes piena vai paniņas. Mīklai jābūt mīkstai un izturīgai. Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 10 minūtes, pārklāts ar plastmasas aploksni.
- Izvelciet mīklas sekcijas un iespiediet bumbiņās, kas ir nedaudz lielākas nekā golfa bumbiņas. Lai mizu padarītu gredzenos (roskiljas), vispirms velmējiet mīklas gabalu cilindrā, tad pievienojiet galus kopā, lai izveidotu apli. Rullīšiem nav jābūt pilnīgi gludiem - pēdējo pāris minūtes cepšanai tie uzpūš.
- Ievietojiet rullīšus uz gatavās cepumu lapas un cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz zeltainai krāsai un izpūsti. Pasniedziet siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1639 |
| Kopējais tauku saturs | 64 g |
| Piesātinātie tauki | 29 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 1,028 mg |
| Nātrijs | 1,786 mg |
| Ogļhidrāti | 183 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 81 g |