Vai esi noguris, lietojot vienkāršu veco sāli, lai sevītu savu ēdienu? Sichuan piparu sāls padara asu alternatīvu. Jūtieties brīvi uzlabot pamata recepte, pievienojot maisījumam cita veida piparu, piemēram, melnā vai rozā piparu. Varat mainīt arī Szechuan piparu skaita attiecību pret sāli, lai tas atbilstu jūsu vēlmēm. Kad esat pabeidzis piparu sāli, izmēģiniet to krēmveida vistas kāju recepte
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes
- Szechuan piparu sīpols
- 4 ēdamkarotes
- kašera vai jūras sāls
Kā to izdarīt
- Sajauc kopā sāli un piparus. Uzkarsē smagā cepeškrāsnī pa vidēji zemu līdz zemu karstumu, nepārtraukti kratot pannu, līdz parādās dūmi, un pipari ir aromātiski (8 līdz 10 minūtes). Atdzesē
- Ir vairāki veidi, kā pārstrādāt piparu un sāls maisījumu. Vieglākais ir to maisīt maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā, kamēr pipari tiek sasmalcināti (apmēram 30 sekundes). Jūs to varat izdarīt arī vecmodīgi, izmantojot javu un pestlu. Vēl viena iespēja ir pagriezt rullīti uz maisījuma.
- Glabā piparus noslēgtā burkā istabas temperatūrā. (Tas ilgs vairākus mēnešus).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 0 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 388 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |