5 Veģetārie tapas receptes vasarai

Spānijas apmeklētāji bieži baidās, ka vietējos restorānos nebūs iespējams atrast veģetāro tapas. Bet, kamēr spāņi mīl savu gaļu un zivis, veģetārie varianti Spānijā ir daudz biežāk nekā jūs domājat. Tātad, vai, plānojot vizīti Spānijā vai organizējot vasaras tapas pusi, izvēlieties šīs veģetāro tapas receptes (un jūs pat nepalaidat garām bārbekjū!).

• 01 no 05

  Aukstā tomātu zupa (Salmorjē)

  Salmorejo ir klasiska auksta tomātu zupa, kas iegūta Spānijas dienvidos un ir populāra visā valstī. Vasaras štāpeļšķiedrām, tā ir viena no populārākajām karstās temperatūras tapas Spānijā kopā ar vairāk šķidro brālēnu, gazpacho . Tradicionālo salmorejo ir papildināta ar cieti vārītu olu un kubiņos šķiņķi, bet ir arī cita versija, kas papildināta ar tunzivīm, un to ir viegli izdarīt, lai to pasniegtu bez šķiņķa gandrīz jebkurā restorānā.

  Pasūtījums spāņu valodā: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Lai pagrieztu, izmēģiniet moderna Salmorejo recepte, tāpat kā mana biešu salmorejo papildināta ar kazas sieru un ābolu.

• 02 no 05

  Marinēti dārzeņu salāti (Verduras Aliñadas)

  Vēl viena vasaras štāpeļšķiedrām Spānijā ir aukstie marinēti salāti, kurus jūs bieži atradīsit stikla displejā spāņu bāros un restorānos. Šie aukstie tapas ir lielisks veids, kā apkarot vasaras karstumu, un tie ir labāki ar atspirdzinošu glāzi vīna vīna vai šerijas . Visā Spānijā ir daudz marinētu salātu, tai skaitā marinēti redīsi, burkāni, kartupeļi un grauzdēti sarkanie pipari . Visi ir garšīgi, papildināti ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ķiršu etiķi un jūras sāli.

• 03 no 05

  Klasisks spāņu omlete (Tortilla de Patatas)

  Nevienā gada laikā nav nekā tradicionāla nekā tikko pagatavota tortilla de patatas - klasisks spāņu omlete ar olām, kartupeļiem un sīpoliem. Katrai ģimenei ir savs recepte, un visi apgalvo, ka viņu labākais ir. Fantāzijas spanish omletes noslēpumam ir vislabākās kvalitātes sastāvdaļas - lauku svaigas olas, labie kartupeļi un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Veģetārieši var radīt radošus piedevas - sēnes, sparģeļus, paprikas utt. Vasaras bārbekjū Spānijā bufetē vienmēr ir tortilla de patatas , parasti tiek sagrieztas un pasniegtas istabas temperatūrā.

• 04 no 05

  Sēnes ar ķiploku (Setas con Ajo)

  Spānijā veģetāriešiem droši maksā sēnes. Spāņi mīl visu veidu sēnītes, un tās ir skaidri redzamas sezonas virtuvē. Vienkārši pagatavojušies ar malto ķiploku vai sajauktu ar sajauktu olu trauku, vienkārši pārliecinieties, ka jūs vēlaties, lai viņi grieztu jamón (bez šķiņķa). Sēnes padara ideālu alternatīvu gaļai, arī grilējot!

• 05 no 05

  Cepts baklažāns ar medu (Berenjenas con Miel)

  Vasaras laiks Spānijā nozīmē daudz ceptu pārtikas produktu, jo īpaši zivju. Bet veģetārieši nepalaid garām, jo ​​piedāvājumā ir arī daudz ceptu dārzeņu. Mani mīļākie ir garšīgi cepti baklažāni ar medu vai cukurniedru sīrupu ( miel de caña ). Abi ir garšīgi saldo un garšvielu maisījumi, kas atstās jūs, kas vēlas vairāk.