Šī viegla marināde padara grilētu smailu steiku ar pūļa pleaseru. Jauka lieta par flakona steiku ir tā, ka tā ir plānā galā un biezāka gala, tāpēc daži to var nedaudz retāk, un daži ir nedaudz labāk paveikti. Ja jums ir pūlis ar dažādām gaumēm, kuru sveces dziļums ir gatavs, tas ir ideāls.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/4 tase
- olīvju eļļa
- 1/4 tase bruto cukura
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase sojas mērces
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 1 tējkaroti svaigi malti melnie pipari
- 1 veselais apgrieztais flange steiks (apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas)
- sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sānu steiku un sāli, lielā, zip-top saldētavas maisā. Seal and shake to combine. Pievienojiet flakonu steiku un ievietojiet maisu, izspiežot lielāko daļu gaisa. Atdzesējiet vismaz 6 stundas, bet labāk nakti.
- Uzkarsē grilu. No marinādes uz lielas plāksnes noņemiet flakona steiku. Marinādes pārpalikumu var vārīt un rezervēt, lai pasniegtu ar vārītu steiku. Pagatavojiet flakona steiku ar papīra dvieļiem. Divas puses sajauciet ar sāli un svaigi maltiem melnie pipari pēc garšas. Tīriet uz režģiem nedaudz eļļas un ielieciet steiku uz grila.
- Grīdiniet lielu tiešu karstumu 5-6 minūtes vienā pusē vidēji reti, vai līdz brīdim, kad tas sasniedz jūsu vēlamo grūtības pakāpi. Pārnes uz tīru plāksni un brīvi pārklāj ar foliju. Pirms 10 minūtes ļaujiet atpūsties, pirms sagriež plānās šķēlītēs pa graudu.
Piezīme. Šis flakona steiks vislabāk tiek pagatavots karstās ogles uguns, bet tas arī darbosies ar gāzes grilu, iekštelpu grila pannu vai broilētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 447 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 773 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 44 g |