Cepta olu sinepes Tart ir visu laiku klasisks britu pīrāgs, kas skaisti darbojas kā tējas laiks vai pudiņš, un daudziem atgriež daudzas bērnības atmiņas.
Cepta olu sinepes Tart ir tik ātri un viegli, ka tas ir gatavs ēst nedaudz siltu, ar delikāti skarbu centru vai pa kreisi, lai iet aukstā, kad tortes būs stingrākas.
Pīrāgu var pasniegt kā daļu no pēcpusdienas tējas, vienkārši ar tasi tējas vai kafijas, kā arī padara jauku pudiņu. Ja esat steidzies, izmantojiet gatavas saldās mīklas izstrādājumus.
Bieži sauc par olu sinepju, bet jūs arī dzirdēsiet to kā sauļošanās tortu, garšvielu pīrāgu vai ceptu olu sinepes. Viņi visi nozīmē to pašu, lielisku ārstēšanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 150g (1 ½ tases) vienkāršus miltus
- Šķipsna sāls
- 75g (3 oz) sviestu vai vienāds sviesta un cūku tauku maisījums
- 2 - 3 ēdamkarotes ļoti auksta ūdens
- 3 lielas olas plus 2 lieli olu dzeltenumi, viegli iesita
- 55 g (1/3 tase) rupjveida cukura
- 570 m1 (2 ½ glāzes) vienkrāsains vai gaišs krēms
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu, svaigi sarīvētu
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 425F / 220 C / gāzei 7
Pagatavojiet konditoreju
- Ievietojiet miltus, sviestu un sāli lielā, tīrā traukā. Rievējiet sviestu miltos ar pirkstu galiem, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes, kas pēc iespējas ātrāk darbojas, lai novērstu mīklas sasilšanu. Pievienojiet maisījumam ļoti aukstu ūdeni un auzu nazi samaisiet, līdz mīkla piesaista kopā, tad, ja maisījums ir pārāk sauss, pievienojiet vairāk ūdens tējkaroti. Mīklu iesaiņojiet filmē un atdzesējiet vismaz 15 minūtes, līdz 30 minūtēm.
Uzpildīšana
- Viegli iesaiņojiet mīklas izstrādājumu un ievelciet 1½ "/ 4 cm dziļo, x 7" / 18 cm biezu tortu. Esiet uzmanīgs, lai nespīdētu konditorejas izstrādājumu, kamēr to velmējat, vai tas var iekrāt cepeškrāsnī. Sasmērējiet mīklas izstrādājumu ar mazu sviestu olu; tas palīdzēs pastāstīt konditorejas izstrādājumus gatavošanas laikā.
- Uzlieciet konditorejas izstrādājumus ledusskapī, kamēr veicat pildījumu.
- Lielā traukā viegli uzlieciet olu un olu dzeltenumus ar cukuru.
- Sildiet krējumu viegli, vāra, tad lēnām pārlejiet krītas olās, nepārtraukti maisot. Esi uzmanīgs, lai nesaldētu krēmu vai tas pārklātu olas. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, ja lietojat.
- Konditorejas izstrādājumā ielejiet olu un krējuma maisījumu caur sietu. Apkaisīt ar rīvētu muskatriekstu, padarot dāsnu, vienmērīgu slāni.
- Ievietojiet tortu uz cepešpannas un cepiet pagatavotās krāsniņas centrā 10 minūtes, lai pagatavotu mīklas izstrādājumu. Temperatūru samaziniet līdz 350 ° F / 180 ° C / gāzei 4 un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes vai līdz brīdim, kad saldējums ir gandrīz uzstādīts; tas viss joprojām viblē, tik nedaudz norādot, ka tas ir pagatavots. Tas stiprinās vēl vairāk, jo tas atdziest, tāpēc esiet uzmanīgs, lai nepārslogotu.
- Pasniedz nedaudz siltu vai ļauj iet aukstumā, bet ne ledusskapī. Uzglabāt hermētiskā alvā, bet nekad ne ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 338 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 204 mg |
| Nātrijs | 349 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |