Šis salds šokolādes glazētais kūka ar tumšās šokolādes glazūru ir neatvairāma kārdinājums. Tas ir ideāls kūka, lai padarītu dzimšanas dienas svinības vai vakariņas. Kūka slāņus var pagatavot uz priekšu, labi iesaiņot un atdzesēt līdz 3 dienām vai sasaldēt līdz 3 mēnešiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases nesaldinātā kakao pulvera
- 3/4 tase verdoša ūdens
- 1/2 tase (1 etiķete) sviestā, istabas temperatūrā
- 2 tases
- smalkais cukurs
- 2 lielas olas
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes soda
- 1 tasi paniņu
- Šokolādes glazēšana :
- 3 tases konfekšu cukura
- 3/4 tasi
- nesaldināts kakao pulveris
- 1/2 tase (1/2 nūjas) sviesta, istabas temperatūrā
- 3 līdz 4 ēdamkarotes smagā krējuma
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Viegli tauki un milti divi 8 collu apaļas kūkas pannas.
2. Mazā bļodā samaisiet kakao un verdošu ūdeni, līdz tas ir sajaukts un gluds.
3. Lielā bļodā sviestu un cukuru sajauciet ar elektrisko maisītāju vidēji ātri, līdz gluda un krēmīga, apmēram 2 minūtes. Iegūstiet olas, vienu pēc kārtas un pēc katra pievienošanas labi ielejot. Beat vaniļas un sāls.
4. Samaisiet saceļamo saldo paniņas.
Pēc tam pievienojiet paniņas un miltus uz mīklu, pēc katra pievienošanas labi iepīpējiet, līdz viss tiek apvienots. Uzkarsējiet kakao maisījumu, līdz tas ir sajaukts. Palieliniet miksera ātrumu līdz augstumam un 3 minūtes sagrūstot, pāris reizes nokasiet bļoda sānus un knaibles. Sadaliet mīklu starp gatavajiem pannām un vienmērīgi sadaliet.
5. Cepiet, līdz kūkas izvelk no pannu sāniem un zobu bakstāmais, kas ievietots centrā, iztīra no 30 līdz 35 minūtēm. Uzkarsējiet kastes traukā, lai atdzesētu 10 minūtes. Pagatavojiet kūkas uz plauktiem. Pagriezieties pa labi un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
6. Noskalojiet: Lielajā bļodā, sasmalciniet cukuru un kakao. Vidējā traukā, izmantojot elektrisko maisītāju, sviestu sasmalciniet līdz vienmērīgai. Pievienojiet 1 tasi kakao maisījuma un 1 ēdamkarote krējuma, līdz tā tiek sajaukta. Atkārtoti pievienojiet kakao maisījumu un krējumu, līdz viss ir apvienots, un saltināšana ir gluda un pūkaina. Vajadzīgo konsistenci sakopiet vaniļas un papildu krējumu.
7. Sagatavot kūku: Kakla slāņu augšdaļu sagrieziet ar garu zarainu nazi, noapaļojot visus izvirzītos laukumus. Ievietojiet 1 kūka slāni apkalpošanas plāksnē. Izklājiet ar 1 glāzi salaušanas . Augšā ar otru kūka slāni. Sasalst malas un augšā ar atlikušo matējumu.
Saglabājiet kūku vēsā istabas temperatūrā līdz dienai; tad ledusskapī atlaist brīvi uz laiku līdz 2 dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 693 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 148 mg |
| Nātrijs | 423 mg |
| Ogļhidrāti | 109 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |