Brokoļu zupa

Pievienojiet ķiploku zupām ar zemu tauku saturu, izmantojot kartupeļus un pienu ar zemu tauku saturu vai bez pienu, tad zupi izspiežiet maisītājā. Šī zema tauku brokoļu zupa padara garšīgus un apmierinošus pusdienas.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 tējk
• olīvju eļļa
• 1/2 vidēja sīpola, smalki sagriezta (apmēram 3/4 tase)
• 1 stublāja seleriju, smalki sagrieztu
• 1 vidēja Jukona zelta kartupeļi, mizoti un kubēti
• 4 glāzes svaigas brokoļu, tai skaitā kātiņus, sasmalcinātas
• 2 tases ar zemu nātrija saturu, beztauku vistas vai dārzeņu buljona
• 1 1/2 tases piena bez piena

Kā to izdarīt

1. Siltuma eļļa vidēja siltuma zupas pot vai holandiešu krāsnī .
2. Viegli sautējiet sīpolus un seleriju 3 līdz 4 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts. Pievienojiet kartupeļus un sasmalcinātus brokoļus, kam seko buljons un piens. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu, vāku un vāra uz 20 minūtēm, līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
3. Zupu ļauj nedaudz atdzist, pēc tam 2-3 sērijās pārnes to maisītājā un samaisa, līdz gluda. Atgriezieties zupā un uzmanīgi sildiet, līdz tas ir gatavs kalpot.

Uz vienu porciju : kalorijas 88, kalorijas no tauku 16. Kopējais tauku 1,8 g (sat 0,3 g), holesterīna 1 mg, nātrija 83 mg, ogļhidrātu 13 g, 3.1 g šķiedrvielu, olbaltumvielu 4.9 g

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	142
Kopējais tauku saturs	4 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	6 mg
Nātrijs	318 mg
Ogļhidrāti	22 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)