Blečs ir jidišs vārds, kas atsaucas uz lielu metāla loksni, kas izveidota, lai segtu stovetop, lai ebreju sabata laikā uzturētu siltu uzturēšanos. Shabbat laikā ugunsgrēki un aktīvā ēdiena gatavošana ir aizliegti. Bet par godu svētajām atpūtas dienām ir arī tradicionāli baudīt karstu ēdienu. Kaut gan no-nulles gatavošana ir aizliegta, Halacha (ebreju likumi) ļauj sildīt pārtiku, kas tika sagatavota pirms Shabbat, vai ļauj daļēji vārītu pārtiku turpināt gatavot atsevišķi, ja tiek ievērotas noteiktas vadlīnijas.
Gadsimtu gaitā novērotāji ebreji ir izstrādājuši veidus, kā ievērot sarežģītos likumus, kas saistīti ar Shabbat pārtikas sasilšanu; izmantojot balināšanu ir paredzēts, lai palīdzētu mazināt halahic bažas par kaudzes izņemšanu vai atgriešanu liesmā vai siltuma pielāgošanu pārtikai.
" Stovetop blech" ir metāla loksne, kas bieži izgatavota no alumīnija, kas pirms ebreju sabata sākas gāzes vai elektriskās plītis. Daži dizaina elementi ietver tikai sildvirsmu, bet pārējie ir arī vadības pogas, lai novērstu to nejaušu pielāgošanu. Parasti vienam vai diviem degļiem, kas atrodas zem zema pietūkuma , ir pietiekami, lai sasildītu pārtiku, kas novietota augšdaļā.
Ūdens attīrīšana (dažreiz to sauc par nekontrolētu vai kedeiraha balināšanu) ir vēl viena iespēja, kas paredzēta halahikas problēmu risināšanai, kas saistītas ar to, ka pārtika ir atdzisusi. Dažas halahīcijas iestādes dod priekšroku ūdenim, bet citi nepieļauj to izmantošanu Šabatā.
Daži no tā izvairās no pavāra, izvēloties sabata ēdienu sildīt ar elektrisko sasilšanas paliktni vai lēnu plīti, kas ir vai nu pievienota pirms Shabbat, vai pievienota automātiskajam taimerim (Shabbat pulkstenis).
Taču elektriskās strāvas triecieniem nav bez viņu bažām - vai nu sakarā ar nepareizu elektroinstalāciju ierīces iekšienē, vai pašā dzīvojamā vietā, elektriskie strāvas tīkli ir saistīti ar traģiskiem un fatāliem ugunsgrēkiem.
Elektronikas inženiera tehniķis BenTzion Davis nolēma izstrādāt drošāku elektriskajām dzirnaviņām, kas īpaši paredzētas ilgstošai Shabbat un Yom Tov lietošanai. Kopš līdzekļu vākšanas, izmantojot veiksmīgu Kiscstaarter kampaņu, Davis "ir ieguvis ETL sertifikātu un izlaida savu dizainu ražošanā; tai jābūt pieejamai ASV līdz 2016. gada martam; Tiek izstrādāti 220 voltu sildvirsmas Eiropas un Izraēlas tirgum.
Neatkarīgi no tā, kāda lieta tiek izmantota, ir svarīgi drošības pasākumi.
- Pirmkārt un galvenokārt, pārliecinieties, ka jūsu mājās ir gan darba uguns detektori, gan oglekļa monoksīda monitori. Abi var iet garu ceļu pret ģimenes aizsardzību neatkarīgi no tā, vai lieta tiek lietota vai nē!
- Tā kā virsma var sakarst, bērni ir jāuzrauga, ja viņi atrodas virtuvē, un viņiem nekad nav bijis jālūkojas. Pārliecinieties, vai auklas nav sasniedzamas.
- Ja izmantojat pagarinātājus, noteikti izvēlieties pareizo veidu gan kontaktligzdai, gan ierīcei. Un nekad nemēģiniet palaist ierīci, kas paredzēta lietošanai Izraēlā vai Eiropā Amerikā un otrādi, ja vien jums nav atbilstoša transformatora, kas spētu izturēt sprieguma atšķirības.
- Jasons Puonds, ilgs brīvajā laikā strādājošs ugunsdzēsējs Baltimorā, brīdina, ka vienmēr jābūt skaidri redzamai zonai, kas atrodas gan uz plīts virsmas, gan pret galda elektriskajiem elektriskajiem traucējumiem ; ja lietojat pēdējo, pirms lietošanas arī jāpārbauda vadi. (Lai gan daži rabīni domā, ka daļēji sabojājot traukus ar drēbēm, lai novērstu siltuma izkliedi, šī prakse ir ugunsgrēka draudi un to nedrīkst izmantot).
- Paturiet prātā arī to, ka no pārtikas drošības viedokļa baktērijas attīstās temperatūrā no 40 ° līdz 140 ° F; tādēļ pārtikai paliekošajam ēdienam jāpaliek apsildītai ārpus šīs temperatūras bīstamās zonas . Tikai ēst pārtiku, kas paliek karsta par blech; ja tas ir ievērojami atdzisis, tas vairs nav drošs ēst.
Piemērs: atcerieties ielieciet kugelu, lai sabata pusdienās būtu karsts.
Atjaunots un rediģējis Miri Rotkovitz