Šie izveicīgie mazie sīkfaili ir kā pīķa pīrāgi. Metode ir vienkārša un vienkārša. Tas būtu lielisks projekts bērniem. Ja jūsu brīvdienu plānos ietilpst sīkdatņu sēriju piegāde vai dāvināšana, šīs sīkdatnes var būt ģimenes projekts. Viņi var būt iesaldēti, ja vēlaties tos uz priekšu un pasniegt vēlāk.
Vai plānojat uz priekšu, lai atdzesētu laiku, kad veicat šo recepti. Mīklu jātur atdzesē stundu pēc tā pagatavošanas, un pēc tam pekanriekstu pildījumam jāatdzesē 30 minūtes.
Varat vēlēties eksperimentēt ar cita veida riekstiem, tostarp valriekstiem , makadāmijas riekstiem vai zemesriekstiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase sviesta (mīkstināts)
- 1/2 glāze cukura
- 1/2 tase tumšās kukurūzas sīrupa
- 2 lielas olas (atdalītas)
- 2 1/2 tases milti (universālie)
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 glāzes cukura (pulverveida)
- 3 ēdamkarotes tumšās kukurūzas sīrupa
- 3/4 tase pekanriekstu (smalki sagriezti)
Kā to izdarīt
- Slaucīt 1 tase sviestu un cukuru vidējā ātrumā ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir gaišs un pūkains.
- Pievienojiet 1/2 tase kukurūzas sīrupa un olu dzeltenumus, labi izspiežot.
- Pakāpeniski samaisiet miltus. Pārklāj un atdzesē 1 stundu ledusskapī.
- Izkausē 1/4 tase sviestu smagā kafejnīcā vidējā siltumā; samaisiet pulverveida cukuru un 3 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa.
- Pavārs, bieži maisot, līdz maisījums vārās. Noņemiet no karstuma. Maisīt pekanālus; atdzesējiet 30 minūtes.
- Sagatavojiet maisījumu 1/2 tējkarotes 1/4 collu bumbiņās; novietojiet tos malā, jo tos neizmantos tikai pēc tam, kad sīkdatnes ir ceptas no mīklas, kas sagatavotas pirmajā solī.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Veidojiet sīkfailu, kas stundu atdzesē 1 collu bumbiņās; novietojiet katru bumbu 2 collu attālumā uz viegli eļļām cepšanas loksnēm.
- Ievērot olu baltumus, kamēr tas ir putojošs; notīriet tos mīklas bumbiņās.
- Cepiet sīkfailu mīklas bumbiņas 375 F temperatūrā 6 minūtes.
- Noņemiet sīkdatnes no krāsns un katras sīkdatnes centrā ievietojiet pekaniņu.
- Cepiet 8 līdz 10 minūtes vai pagaidiet, līdz tas ir viegli brūnināts. Atdzesējiet 5 minūtes uz cepešpannas.
- Noņemiet sīkdatnes stiepļu plauktiem un pilnībā atdzesējiet.
Ja vēlaties, varat šos sīkfailus iesaldēt līdz vienam mēnesim. Bet jums var būt pārāk kārdinājums, lai vienkārši sāktu ēst tos, tiklīdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai nededzinātu muti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 367 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 116 mg |
| Nātrijs | 157 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |