Piparkūkas jau sen ir populārs garšvielu kūka, iespējams, datēts ar 1700. gadu. Līdzīga recepte ir Lafayette piparkūkas, pazīstama arī kā Mary Ball Washington ingvera maize .
Šajā piparkūkas receptē ietilpst melases ingvera milti, olas, kanēlis un paniņas, lai padarītu patīkamu saldu attieksmi brīvdienās vai jebkurā gadalaikā. Varat pievienot piparkūkām dažus rozīnes vai jāņogas.
Uz augšu pievienojiet piparkūkas ar saldinātu putukrējumu vai desertu mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase / 4 1/2 unces universālie milti
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes zemes
- kanēlis
- 1 tējkarote maltu ingveru
- 1 liela olu (
- nedaudz sita )
- 5 ēdamkarotes brūna cukura (iesaiņots, gaišs vai tumšs)
- 1/2 glāzes tumšās melases
- 1/2 tase
- paniņas (vai skābā piena)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Taukus un miltus izvelk 8 collu kvadrātveida pannā.
- Bļodā apvienojiet miltus, sāli, soda un garšvielas. Maisiet vai noslaukiet, lai kārtīgi saliktu un novietotu malā.
- Miksēšanas traukā apvienojiet sakultu olu, cukuru, melasi, paniņas un izkausēto sviestu. Beat līdz vienmērīgai.
- Pakāpeniski pievieno izsijātas sausās sastāvdaļas; maisot maisījumam. Beat līdz vienmērīgai.
- Pagrieziet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
Padomi
Paniņas palielina skābumu kūka plāksnītei, kas palīdz padarīt kūku trauslu un mitru. Tas mijiedarbojas ar saldā soda, pievienojot oglekļa dioksīdu, kas atvieglo kūku. Ja jums nav paniņas, varat pagatavot skābu pienu ar citronu sulu vai etiķi un pienu. Vienkārši ielieciet 1 2/1 tējkarotes citronu sulas vai etiķa mērcē un pievienojiet pienu 1/2-tase līnijai. Ļaujiet maisījumam nostāvēties vismaz 5 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 213 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 115 mg |
| Nātrijs | 452 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |