Kad neliela saruna sirdī vienkārši nedarīsies ... mēģiniet veidot šīs sarunas sirdij cukura sīkfailus! Šīs lielās cukura sīkdatnes ir sviestmaizes un mīksta, ar saldajiem karaliskās apledojuma rotājumiem, kas liek tām izskatīties kā lielas sarunas sirdis! Valentīna diena padara dievbijīgas dāvanas - apsveriet iespēju tos personalizēt un dāvināt saviem tuvākajiem un dārgākajiem!
Recikta piezīmes: lai sasniegtu vislabākos rezultātus, saldumu pārklājuma kārdinošai apledošanai vajadzētu nožūt uz nakti, pirms tās iesaiņo, uzglabā vai dekorē. Tāpēc pārliecinieties, ka šis žāvēšanas laiks tiek izmantots jūsu sīkfailu sagatavošanā.
Kas jums būs nepieciešams
- Par cukura sīkdatnēm:
- 4 1/2 tases / 20,25 unces universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 1 teapsoon cepamais pulveris
- 1,75 glāzes cukura
- 1 glāze nesālīta sviesta (istabas temperatūrā)
- 2 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (var aizstāt citronu vai mandeļu ekstraktu)
- 2 ēdamkarotes paniņas (var aizstāt regulāru pienu)
- Royal Icing:
- 4 ēdamkarotes meringue pulvera
- 1/2 tase ūdens
- 4 tases / 1 pound pulverveida cukurs
- 1 tējkarote vieglo kukurūzas sīrupu
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta (var aizstāt citronu vai skaidru vaniļas ekstraktu)
- 1 vannas gela pārtikas krāsviela
Kā to izdarīt
Padarīt cukura sīkdatnes:
- Bļodiņā sasmalciniet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli, un tagad to atstājiet.
- Lielā stenda maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu stiprinājumu, apvieno sviestu un cukuru un visu kopā samaisa vidēji ātri, līdz tas ir pūkains un labi sajauc.
- Pievienojiet olas pa vienai vienai otru, pēc katra pievienošanas labi ielejiet, pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu un paniņas. Kad maisītājs darbojas zemā līmenī, pievieno sausās sastāvdaļas un sajauc, līdz tās ir tikai iekļautas. Pārtrauciet maisītāju, ja paliek tikai dažas miltu svītras. Bļodas apakšdaļu un sānus nokratīt ar lāpstiņu un pabeigt visu mīklas sajaukšanu ar rokām.
- Mīklu sadaliet uz pusēm un nospiediet to plānā diskā, labi iesaiņojot ar plastmasas aploksni. Atdzesējiet līdz stingrākai, bet ne smagai, apmēram 30 minūtēm.
- Kad esat gatavs cepēt cepumus, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Iestatiet mīklas disku starp divām pergamenta lapām vai vaksētu papīru un izvelciet, līdz tas ir 1/4 collu biezs. Izmantojiet 3,5 collu sirds sīkfailu griezēju, lai izgrieztu sīkfailus un novietotu tos uz pergamentu cepšanas lapas. Apvienojiet lūžņus un pārgrieziet mīklu, lai samazinātu vairāk sīkfailu. Jums vajadzētu saņemt apmēram 24 lielas sirds sīkdatnes. Uzlieciet lapu saldētavā 10 minūtes pirms cepšanas, lai palīdzētu sīkdatnēm turēt savu formu.
- Cepiet traukus no sīkdatnēm 10-12 minūtes, līdz malas tikai sāk krāsot, un tās vidū ir zaudējušas neapstrādātu spīdumu. 5 minūtes atdzesē uz cepešpannas, pēc tam tos noņemiet līdz stiepļu plauktiem, lai tos pilnīgi atdzistu, pirms tos dekorējot.
Lai padarītu karalisko sitienu :
- Apvienojiet miltu pulveri un ūdeni lielā maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu stiprinājumu. Sajauc tos kopā vidēji zema ātruma līdz putojošs. Pievienojiet pulverveida cukuru, kukurūzas sīrupu un aromatizējošu ekstraktu un samaisiet līdz zemam, līdz pulverveida cukurs ir samitrināts.
- Pagrieziet maisītāja ātrumu vidējai un uzlieciet 5 minūtes, līdz karaliskais apledojums ir spīdīgs, stingrs un apjomīgs.
- Izlemiet, cik daudz lāsumu krāsas vēlaties, un sadaliet apledojuma vērā daudzās bļodiņās. Ievietojiet dažus pilienus gela pārtikas krāsošanas katrai katrai bļodiņai, aplejiet, labi samaisiet un pievienojiet pēc vajadzības. Ņemiet vērā, ka karaliskais apledojums nedaudz kļūst tumšāks, jo tas izžūst, tādēļ, ja vēlaties iegūt diezgan pasteļtoņus, piemēram, sarunu sirdis, to paturiet prātā un nepievienojiet pārāk daudz krāsas.
Dekorēt:
- Ievietojiet cauruļu maisu ar nelielu apaļo galu (es ieteiktu # 2 padomu) un aizpildiet to pusi ar vienu krāsu. Izlemiet, cik daudz sīkfailu vēlaties izveidot šajā krāsā. Izdariet plānu kontūru ar karalisko apledojumu ap katras sīkdatnes ārpusi. Nospiediet atlikušo apledojumu no maisa atpakaļ bļodā un izklājiet apledojumu, pievienojot tējkaroti ūdens un maisot. Turpiniet pievienot ūdeni nedaudz laikā, līdz apledojums strauji plūst tāpat kā kukurūzas sīrups. Šis plānāks apledojums tiks izmantots, lai "applūdinātu" sīkdatnes iekšpusi.
- Ielieciet atšķaidīto atkausējumu atpakaļ cauruļvadu maisiņā un caurulējiet to apledojuma kontūras centrā, virzoties līdz malai. Ja jums ir garām jebkādas plankumi, izmantojiet cauruļvadu maisa galu, lai piestiprinātu atkausējumu vietā, vai izmantojiet zobu bakstāmais, lai izlīdzinātu jebkādas rupjas līnijas.
- Atkārtojiet procesu, līdz visi sīkdatnes ir dekorēti ar karalisko apledojumu. Ļaujiet tām visu nakti nožūt pirms dekorēšanas vai uzglabāšanas.
- Kad tas ir nožuvis, izmantojiet pārtikas krāsvielu marķieri, lai uz tiem rakstītu īsu sarunu ar sirdi iedvesmojošām frāzēm. Šīs Conversation Sirds Cukura Cookies ir labi un tos var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā nedēļā.
Vairāk sarunu sirds receptes:
- Saruna ar sirds mizu
- Pašdarināts sarunu sirdis
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 390 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 58 mg |
| Nātrijs | 376 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |