Šī vienkāršā liellopa gaļas kūka steiku recepte ir ne tikai ātra, bet arī viegli pieejama par izdevīgām maltītēm.
Kubu steiks ir augšējās vai apakšējās kārtas daļas, kuras ir izturīgas, ja tām tiek veikta speciāla mašīna. Nepārsedziet kubiciņu!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 (6 unces) liellopa kubiciņu steiks
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 lieli
- sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- Neobligāti: 1 sterliņu sēnes (šķēlēs)
- Dash sāls
Kā to izdarīt
- Sezonas kubicis steiks ar sāli un pipariem. Izkausējiet sviestu lielā sīpoli un pievienojiet sīpolus. Ja tie ir caurspīdīgi, pievienojiet sēnes, ja lietojat, un saute 10 minūtes vai līdz sīpoli ir karamelizēti, un sēnes ir gandrīz gatavotas, un ūdens ir gandrīz iztvaicējis.
- Uzlieciet dārzeņus uz vienu pusi un, ja nepieciešams, pievienojiet kubiciņus (vajadzības gadījumā partijās) un vairāk sviestu. Ātri cepiet steiku - apmēram 2 līdz 3 minūtes vienā pusē - līdz beidzas.
- Porcijas kubiciņi ar karamelizētiem sīpoliem un sēnēm uz apsildāmām plāksnēm un nogulsnējiet visas gaļas saturošās sulas. Pasniedz ar rudzu maizi un vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.
Kubēšanas tehnika
Pretēji tam, ko jūs varētu domāt, kubēšana ir tehnika, nevis steiku. Cubings ir process, kurā tiek veikta jebkura grūts gaļas gabals, vai tas ir liellopu gaļa, cūkgaļa, elkss vai cits proteīns, izmantojot mašīnu, kas šķērso smagas mizas šķērsgriezuma formā un dod gaļu kubveida izskatu un tādējādi tā nosaukumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 462 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 168 mg |
| Nātrijs | 392 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 53 g |