Termins "cube steak" attiecas uz gaļas izcirtni, kas tika izlaista caur mehānisko pretsvari, ko sauc par gaļas cuber vai swissing mašīna. Iegūtais steiks tiek saukts par kubveida steiku vai Šveices steiku, pateicoties kupejas formas ievilkumiem, ko veic piedāvājums.
Jūs varat arī nogriezt mazāk mīkstu liellopu gaļas vai dažreiz cūkgaļas gabalu mājās ar kubveida steiku, to satverot ar gaļas gabalu, lai izveidotu kubveida formas ievilkumus.
Tradicionāli kubveida steiku ņem no liellopu gaļas apaļas primārās griezuma , kas ir diezgan grūts, vai no pleca centra, kas nāk no liellopa gaļas cepures . Bet to var izdarīt, izmantojot jebkuru grūti sagrieztu liellopu gaļu.
Lean Liellopu gaļa
Tā kā kubu steikā nav daudz tauku vai marmora, tas ir mazs griezums, tādēļ pats no sava kubiciņa nebūs daudz tauku. Parasti uzlādējiet 21 gramu tauku 6 unces kārbiņā, ja jūs grillē savu kubiciņu. Bez marmora, jūs nesaņemsiet daudz garšas no jūsu steiks.Tāpēc tas nav nekas neparasts, lai to izmantotu šādos ēdienos, piemēram, vistas cepti steiks, sautējumi un ar receptēm, kas ietver mērci. Tas ir, ja jūsu kalorijas nonāk.
Ēdiena gatavošanas ieteikumi
Viss kubu steiku mērķis ir izmainīt stingru gaļas gabalu . Tāpēc jūs nevēlaties, lai kubiciņa steiks ar augstāku kvalitāti un dārgāku steiku, piemēram, fileju vai ribu-acu steiku .
Kubu steiku var sasmalcināt , sautēt vai pannā cepti .
To pat var cepēt kastrolī vai pagatavot ilgi un lēni lēni plīts. Kuba steiku receptes piemēri ir Šveices steiks, vistas cepts steiks , siers steiks, Pekinas liellopu gaļa un citi. Ātrās vārītās ķīniešu liellopu gaļas receptes.
Jūs nevēlaties, lai jūsu kubicais steiks izžūtu, tāpēc paļaujieties uz tā uzliešanu grauzdēšanas traukos, sautējumos un tamlīdzīgos.
Izmantojiet savu iztēli, bet lielākoties vēlaties gatavot savu kubiciņu vai nu ļoti ātri, vai kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem, sēnēm un tomātiem, un lēnām sautējiet.
Buying Cube Steak
Kubveida steiku varat atrast mīļāko pārtikas preču gaļas skaitītāju vai iegādāties to miesnieku. Varat arī to iegādāties iepakotā un saldētā veidā un vienkārši izvilkt savus kubiciņus, kā jums to vajag. Kaut arī dažās valsts daļās un Kanādā, kubiciņus sauc arī par minūšu steiku, tie patiešām ir divi dažādi priekšmeti. Minūtes steiks visbiežāk tiek ievilkts ar plakanu šķēlēs. Vienkāršā steika trūkst arī kubveida steiku definējošo ievilkumu.
Piemēram, jūs varat atrast arī jau pagatavotus kubiciņus, piemēram, ja jūs plānojat gatavot vistas ceptu steiku. Tā kā kubs steiks ir izgatavots no stingrākiem gaļas izcirtņiem, tas ir daudz lētāks pirkums nekā līdzīgs izmērs, bet daudz vairāk piedāvājumu liellopu gaļas.