Šī ir ātra un vienkārša japāņu dārzeņu miso zupas recepte. Tas ir izgatavots gan kā pilnīgi veģetārietis, gan vegāns un piepildīts ar lielu dārzeņu daudzumu, ieskaitot šitakē sēnītes, puravi, tomātus, zaļie sīpoli (ziediņi) un tofu, kā arī parastās japāņu miso soup sastāvdaļas, ieskaitot sezama eļļu, dārzeņu buljonu, sojas mērci un, protams, miso !
Skaties arī: Vairāk gaļas bez japāņu iedvesmotas maltītes
Pat ja tas ir piepildīts ar veggies, tas joprojām ir ļoti vieglā zupa, tāpēc tas padara labu starteri vai sildošu pēcpusdienas uzkodu vai, ja jūs vēlētos to padarīt vairāk par ēdienreizi, to varētu noapaļot ar dažiem Āzijas nūdelēm. Vai nu soba vai udon nūdeles būtu vislabāk vai pat ramen stila nūdeles, lai saglabātu to japāņu tēmu. Es atzīstu, ka es patiešām patīk ēst miso sāli brokastīm, lai gan esmu pārliecināts, ka tas nav tradicionāls ...
Ja jums nav visu veggies rokā, izmēģiniet šo pamata veģetāro miso zupas recepti vai šo ātri un viegli ķiploku miso zupa .
Skaties arī: Vairāk veģetāro zupas receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases tomātus, kubiņos
- 1/4 kauss sezama eļļa
- 1 porains šķēlēs
- 1 1/2 glāzes šitakē sēnes, šķēlēs
- 6 tases
- dārzeņu buljona
- 2 ēd.k. kubiņos
- wakame aļģes vai citas jūras aļģes
- 1 iepakojums
- zīdains (mīksts) tofu , kubēts
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 3 ēd.k.
- miso
- 2 scallions (zaļie sīpoli), šķēlēs
Kā to izdarīt
- Lielā kausiņā 1-3 minūtes sautējiet tomātus, puraviem un sēnēm, lai dotu viņiem labu sākumu.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu un jūras aļģes un lēnām uzkarsējiet. Pievienojiet tofu, sojas mērci (vai tamilu bez lipekļa vai Nama Shoyu, ja jūs veicat bez lipekļa versiju) un miso un scallions un samazināt siltumu līdz zemam.
- Maisa labi, lai izšķīdinātu un samaisa miso.
- Ļaujiet gatavot vēl vismaz 8 minūtes zemā siltumā.
Recepšu piezīme: Miso nedrīkst kādreiz vārīt, tikai maigi uzkarsēt, lai saglabātu savu veselīgo probiotisko un fermentēto īpašību, tādēļ pārliecinieties, vai zupa maigi silda, nevis uzsūc.
Izbaudiet mājās gatavotu japāņu dārzeņu zupu!
Kā padarīt šo recepti bez lipekļa: šī recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns. Vai arī tas ir bez lipekļa? Pirmkārt, pārbaudiet miso , jo daži veidi tiek izgatavoti, piemēram, ar tādiem graudiem, kā piemēram, miežu miso, kas noteikti nav lipekli, lai gan tradicionālais miso tiek ražots ar sojas pupiņām un ir drošs par lipekļa jutīgumu. Pēc tam pārbaudiet dārzeņu buljonu. Lielākā daļa veikalā nopirkto zīmolu satur lipekli, ja vien tie nav īpaši marķēti kā bez lipekļa, tāpēc izlasiet etiķeti vai izveidojiet pašmāju dārzeņu buljonu . Un, visbeidzot, jums būs jāmaina sojas mērce bezlitēna aizstājējam. Parasti es iesaku vai nu Bragga šķidruma aminos, kokosriekstu aminos , tamari vai Nama Shoyu aizstājējus, bet šajā miso zupa, jūs vēlaties spēcīgāku garšu tamari vai Nama Shoyu mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 263 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,219 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 14 g |