Crock Pot svaigas melnakainas zirņi ar bekonu

Šie flavorful dienvidu stila zirņi tiek gatavoti lēni plīts un garšvielu ar uguni grauzdēti vai čili garšvielām tomāti, čili pulveris, un bekonu.

Ja jūs dzīvojat dienvidos, vasaras laikā sezonā jūs, iespējams, varēsiet atrast svaigus zirņus pārtikas preču veikalos un lauksaimnieku tirgos. Ja jums nav paveicies piekļūt svaigiem melnakainiem zirnīšiem vai purpursarkanajiem zirnīšiem (arī rozā acu zirņiem), izmantojiet saldētus vai konservētus un iztukšotus melnakainus zirņus. Saldēti violets korpusa zirņi ir atrodami arī dienvidu lielveikalos.

Veģetārie zirņi, izlaist bekonu un drippings. Pagatavojiet dārzeņus 2-3 ēdamkarotes augu eļļas vai sviesta un kā šķidrumu izmantojiet ūdeni vai nesālītu dārzeņu buljonu .

Samaziniet bekona daudzumu līdz 4 sloksnēm un pievienojiet zivi 1/2 līdz 1 tasei kubiņos šķiņķa vai kūpinātu desu. Vai arī nomainiet bekonu ar apmēram 4 līdz 6 unces sāls cūkgaļas.

Lai iegūtu papildu siltumu un garšu, neļaujiet dārzeņiem pievienot zirņu paprikas piparmētru. Vai arī pievienojiet 4 unces vieglu sasmalcinātu čili piparus.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas svaigi melnakainie zirņi (vai purpurs korpusa zirņi)
• 10 sloksnes bekons
• 1 liels sīpols
• 2 zaļie pipari (vēlams sarkanā un zaļā krāsā)
• 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
• 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
• 1 1/2 glāzes ūdens (vai nesālīta dārzeņu buljona vai krājuma)
• 1 (14,5 unces) var kubiņos sagrieztus tomātus (izmantojiet zeltainu čili stili vai ceptu uguni)
• 1 tējkarote čili pulveri
• 1 tējkarote kosher sāls vai pēc garšas
• 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
• 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano

Kā to izdarīt

1. Noskalo melno acu zirņus un labi nosusina.
2. Ielieciet skalotos svaigos zirņus 4 līdz 6 kvarti lēnās plīts.
3. Dace bekons un atmatā.
4. Mizu un sakapājiet sīpolu. Sasmalciniet zupu piparus.
5. Novietojiet lielu šķīvi uz vidēja siltuma. Padevējiet bekonu uz pudelītes un pagatavojiet, līdz tas ir mīkstināts un lielākā daļa tauku ir pārklāti. Pievienojiet sīpolu, zupu piparus un seleriju; turpiniet gatavot, kamēr dārzeņi ir maigi, bieži maisot.

1. Samaisiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk.
2. Pārnesiet bekonu un dārzeņu maisījumu uz lēnu plītiņu kopā ar ūdeni.
3. Pārklājiet un vāra uz zemu 5 līdz 7 stundas, vai līdz zirņiem ir maiga.
4. Pievienojiet tomātus, čili pulveri, sāli, piparus un raudzeli; turpiniet gatavot 1 līdz 2 stundas ilgāk.

Melnakainie zirņi violets purpurs korpusa zirņi

Gan melnakainie zirņi, gan purpurs korpusa zirņi ir cowpeas veidi. Purpura korpusa zirņi ir zaļgani nokrāsoti. Divu veidu zirņi ir līdzīgi gandrīz visos citos veidos. Tas nozīmē, ka lielākā daļa cilvēku jums pateiks, ka purpurs korpusa zirņi garšo daudz labāk. Abi var lietot savstarpēji aizstāt receptēs. Ja jums ir pārpilnība svaigu lobītu melnakainu vai purpura korpusa zirņu, apsveriet to iesaldēšanu, lai tās varētu baudīt visu gadu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	137
Kopējais tauku saturs	1 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	2 mg
Nātrijs	484 mg
Ogļhidrāti	25 g
Šķiedrvielas	7 g
Proteīns	8 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)