Tomātus, bekonu, sīpolus un dažādu piparu garšo šie gardie, melnakainie zirņi. Trauku gatavo ar konservētām melno eyed zirņiem, tāpēc ir viegli sagatavoties.
Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat šo trauku tradicionālajām Jaungada vakariņām vai kā trauku ikdienas maltītei, to noteikti lūdzu. Pasniedziet zirņus ar svaigi ceptu graudu pārslu ķīļām, lai pasakainu maltīti.
Jūs kontrolējat šī ēdiena izsmalcinātību. Pievienojiet nedaudz sasmalcinātas jalapeno paprikas, lai iegūtu lielāku siltumu, vai pievienojiet nedaudz papildu maisījuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces / 8-10 sloksnes bekonu (kubiņos)
- 3 15 unces kārbas ar melnakainu zirnīšiem
- 2 lieli sīpoli (sasmalcināti)
- 1 1/2 tases zaļās paprikas (sasmalcinātas)
- 1/2 tase sarkano papriku (sasmalcina)
- 2 glāzes selerijas (sasmalcinātas)
- 2 14,5 unces kārbas tomāti * (kubiņos)
- 1 4-unce var viegli zaļie čili pipari (sasmalcināti)
- 3 ēdamkarotes jalapeno piparu (marinēti, sasmalcināti vai pēc garšas **)
- Pēc izvēles: kosher sāls pēc garšas
- Pēc izvēles: melnie pipari (svaigi malti, pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1/2 līdz 1 tējkarote cayenne piparu (zeme)
Kā to izdarīt
- Lielā, smagā pīrāga vai saute pannā pagatavojiet bekonu, līdz tauki ir pārklāti .
- Ar sprotiņām, pārnesiet bekonu uz lielu holandiešu krāsni vai glāzi; maisa 3 kārbās ar melno eyed zirņiem.
- Uz bekonu drips pudelē pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, zaļus un sarkanos piparus un seleriju. Pagatavojiet, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs un dārzeņi ir maigi.
- Pārslēdziet pagatavoto sīpolu un piparu maisījumu holandiešu krāsnī un pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, sasmalcinātus mīkstos čili piparus un sasmalcinātus jalapeno papriku, ja lietojat.
- Iemērciet maisījumu uz vārīšanās temperatūru vidējā siltumā. Samazināt siltumu līdz zemam; pārklājiet un uzkarsējiet 30 līdz 40 minūtes.
- Pieliek sāli un svaigi maltu melno piparu pēc garšas. Ja vajadzīgs, pievienojiet 1/2 līdz 1 tējkaroti zemes cayenne piparu spicier zirņiem.
- Pasniedziet šos gardos asinātus zirņus, karsējamus ar svaigi ceptu kukurūzas maizi.
Padara 8 bagātīgas porcijas.
* Varat nomainīt trīs desmit unces kubiņos sagrieztus tomātus ar zaļajiem čili pipariem (vieglas vai karstas) vai divas 14,5 unces konservu kārbas ar zeltainiem čili stila tomātiem diviem kubiņos sagrieztiem tomātiem un iztīrīt kapātu mazu zaļu čili papriku .
** Ja vēlaties, marinēto jalapeno piparu vietā izmantojiet svaigi smalki sagrieztus jalapeno piparus.
Lasītāju ieteikumi
"Mans vīrs ar mani meklēja melnā acu zirņu recepti, jo viņiem vajadzētu būt veiksmīgai, lai ēst tos Jaungada dienā. Viņš to izvēlējās, jo bekons, un arī tāpēc, ka marinētas jalapenos izrādījās interesantas. lielākoties, kā mēs to norādījām.Mēs izmantojām 12 unces bekona un to labi pagatavojām, to saturošā pannā sadalījām. Mēs arī izmantojām žāvētus melnā ejošus zirņus, kurus mēs vispirms mīkstinām atbilstoši soma norādījumiem. bija dzirdinošs dzēriens ar dzērienu, no kuriem visi ieteica lieliski, un visi to mīlēja! Tas noteikti kļūs par mūsu Jaungada tradīcijām. Mēs to apkalpoja ar konservētiem dienvidu stila kolarātu zaļumiem un Marijas Kalendera "maizes maizi ar medus sviesta". SF
Jums varētu arī patikt šī recepte .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 566 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 21 g |