Kokosriekstu trausls ir bagāta, toasty trausla recepte ar smagiem kokosriekstiem. Ja jūs domājat, ka trausliem bija jāietver zemesrieksti vai citi rieksti, jums ir jāizmēģina šī kokosriekstu variācija. Tas ir brīnišķīgi iegremdēti šokolādē, ēst vienkāršā vai sasmalcina un lieto virsū kokosriekstu krējuma pīrāgs vai citi deserti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote
- nesālīts sviests
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1,5 glāzes sasmalcinātus nesaldinātus kokosriekstus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu. Atlaist tagad.
- Vidējā kūkā apvienojiet ūdeni, kukurūzas sīrupu, cukuru, sviestu un sāli ar vidēju un augstu siltumu. Maisiet, līdz cukurs un sviests izšķīst, tad ievietojiet karameļu termometru .
- Pagatavojiet konfekti, nemirstot, līdz temperatūra sasniedz 240 F (115 C) uz termometra. Kad tas ir 240 F temperatūrā, pievienojiet nesaldētu kokosriekstu un sajauciet to konfektē.
- Kad kokosrieksts tiek pievienots, jums vajadzētu būt ļoti modriem un bieži maisīt, lai tā netiktu dedzināta. Tas būs biezāks un grūtāk maisāms, un tas var sastikt apkārt termometram. Kokosrieksts sāks tumšināties, un visa konfekte kļūs brūnāka un būs garšīgs aromāts, bet ar biežu maisīšanu tas nedrīkst nožūt vai apdegums.
- Pagatavojiet konfekte, līdz tas sasver 290 F (143 C) uz karameļu termometra.
- Kad tas ir 290 F, nekavējoties noņemiet pannu no siltuma un samaisiet vaniļas ekstraktu un soda. Kad tiek pievienota cepamā soda, saldumi sāks atbrīvoties un uzklāt putas.
- Ielejiet konfekte uz cepšanas loksnes ar foliju un izvelciet to ļoti, ļoti plānā kārtā. Šī konfekte ir labāka, jo tas ir plānāks, tāpēc mēģiniet to panākt pēc iespējas plānāk.
- Kad tas ir sākts iestatīt, bet joprojām ir elastīgs, uzmanīgi izmantojiet rokas, lai to ievilktu plānāk, jo jūs varētu stiept zemesriekstu trauslumu.
- Ļaujiet kokosriekstu trauslām pilnīgi atdzist. Kad tas ir atdzisis, sadaliet to mazos gabalos. Ja vēlaties, pirms laušanas variet uzlīmēt šokolādi trauslā vai iemērkt atsevišķus šokolādes gabalus.
Kokosriekstu trauslumu var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 108 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |