Definīcija, vēsture un uzturvērtība
Bagāžnieks ir sējmašīna dažādu šķirņu, kas pazīstama arī kā Katahar un Chataigne Gajānā un Trinidadā un Tobāgo. Neskatoties uz nosaukumu, tas nav rieksts vispār, bet drīzāk auglis. Tā botāniskais nosaukums ir Brosimum alicastrum , un to dažreiz sauc arī par maijas riekstu. Tas aug par to, ko parasti sauc par piena koku.
Ko krokoks izskatās?
Daudzlapa ir apaļš, zaļš auglis ar īsām, blāvām, regulārām tapiņām, kas pārklāj to ar ādu.
Tas ir apmēram tāda paša izmēra kā breadfruit, bet tas ir vairāk iegarenas formas. Inside jūs atradīsit baltus riekstus, kas pārklāti ar brūniem čaumaliem, kurus ieskauj balta mīkstums. Kad maize ir nogatavojusi, čaumalas ir tikai brūnas. Maizes lapas ir Moraceae ģints vīģelis, un tajā ir ļoti maz miesas.
Maza vēsture
Tropic Hispanic kultūra ir novērtējusi maizes kā galvenais pārtikas avots visu vecumu. Ne tikai tas ir ēdams un uzturēts, bet tas piesaista medījumu no savvaļas cūkām uz grauzējiem, kurus var medīt gaļas piegādei. Pārnēsājamie rīsi bagātīgi audzē siltā, mitrā klimatā, un tos ir viegli novākt un uzglabāt. Bagātinātājs sākotnēji bija dzimtene Jaunajā Gvinejā un Filipīnās, bet tagad tas tiek audzēts tik tālu kā Rietumāfrika, kā arī Dienvidamerikā un Centrālamerikā un Karību jūras reģionā.
Sēklas joprojām tiek vērtētas dažās jomās, kurās sievietes tos vāc, lai tos pārdotu ciemata tirgos, nodrošinot ienākumus viņu ģimenēm.
Ēdiena gatavošana ar vārnu garnelēm
Maizes mīkstumu un sēklas bieži pārveido par kariju un apcep ar kokosriekstu pienu . Ja maizene ir zaļa, tas tiek pielīdzināts dārzeņiem. Neraznus maizītes bieži lieto sautēs un zupās.
Bieza mīkstums parasti tiek sasmalcināts kā kāposti un sasmalcināts, bet celuloze netiek izmantota, kad maize ir nogatavojusi.
Šajā brīdī tiek izmantotas tikai sēklas, un tās var skaitīt no desmitiem līdz pat 150 vai vairāk, atkarībā no augļa lieluma. Sēklas ilgi tiek vārītas sālītā ūdenī, vai arī tās var apcept vai tvaicēt. Viņi tos verdoši ražo kaut ko līdz ar kartupeļu biezeni. Kad sēklas ir grauzdētas, tās garšo kā kafija un šokolāde - jauka kombinācija, bet sēklām ir arī reputācija, izraisot īslaicīgas gremošanas problēmas.
Bagāžnieks tiek uzskatīts par Indijas delikatesi. Tas ir diezgan bieži izmanto Rastafarians.
Uzturvērtība
Veģetārieši mīl dārzeņu sēklas un riekstus, jo tie ir tik barojoši. Viņi ir lielisks olbaltumvielu, ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, kā arī tauku saturs ir zems. Viņi ir bagāti ar vitamīniem B, A un C, kā arī kāliju, dzelzi, cinku un kalciju. Tiek uzskatīts, ka sēklas sāpina, un tās bieži tiek lietotas, lai ārstētu reimatoīdo artrītu tautas medicīnā.
Pārnadoks kā afrodiziaks
Mīkstais ir ne tikai veselīgs, bet arī tiek uzskatīts, ka tas ir arī afrodiziaks, kas liek pamanīt fiziskas vēlmes. Citu aminoskābju vidū tas ir pilns ar histidīnu, kas, domājams, atsaucas uz seksuālo uztraukumu.