01 no 09
Iegūstiet sevi dažiem Tofu.
Daniel Hurst Photography / Fotogrāfijas izvēle / Getty Images Tofu ir veģetārietis ar olbaltumvielu aizvietotāju, kas var būt stipra tekstūra vai krēmveida. Tās ieguvumi veselībai ir daudz, un veidi, kā jūs varat to sagatavot, ir neskaitāmi.
Jums būs nepieciešams 1 iepakojums no vidēja līdz stingrajam tofu ("mīksts" mēdz izkrist).
Iepirkšanās / veselības padomi:
- Noteikti pārbaudiet derīguma termiņu. Tofu derīguma termiņš beigsies - jūs zināt, ka tā ir slikta, ja ir smarža. Svaigi tofu praktiski nav smaržas.
- Meklējiet tofu, kas satur kalciju, lai pievienotu veselības ieguvumus.
- Vienmēr ir laba ideja iegādāties dabiskos produktus, ja tas ir iespējams, jo sojas pupu kultūras tiek smagi apstrādātas ar pesticīdiem.
Uzglabāšanas padoms. Pēc atvēršanas uzglabājiet neizmantoto tofu slēgtā traukā. Ievietojiet tofu traukā, tad uzpildiet to ar ūdeni (lai ūdens pārklātu tofu). Aizveriet cieši. Centieties novadīt un nomainīt ūdeni citās dienās, līdz to ēd.
02 no 09
Iztukšojiet tofu.
Sagatavošanās nospiest tofu. D.Schmidt Ja esat nopircis nospiestu tofu, varat izlaist šo un nākamo darbību. Pretējā gadījumā atveriet iepakojumu un iztukšojiet visu ūdeni. Tufu iztukšoto bloku novieto plakandibena traukā (es uzskatu, ka pīrāga plāksne darbojas labi, kā parādīts šeit).
03 no 09
Pārklāj ar papīra dvieli + bļoda
Nospiežot Tofu. D.Schmidt Noslaukiet tofu ar papīra dvieli (salokiet to tofu izmērā). Tad ievietojiet uz augšu bļodu vai citu smagu priekšmetu.
Pēc 5 līdz 10 minūtēm noņemiet svaru un izmetiet mitru papīra dvieli. Nosusiniet ūdeni, kas ir nospiests no tofu un viegli nosusina.
04 no 09
Cut tofu kubiņos.
Tofu griešana. D.Schmidt Ievietojiet presēto tofu uz griešanas dēļiem. Iegrieziet bloku apmēram 1 collu kubiņos. Atlikt malā.
05 no 09
Izveidojiet miltu un sezama sēklu maisījumu.
Miltu un sezama maisījumu. D.Schmidt Vieglai un kraukšķīgai mīklai bļodā samaisiet šādas sastāvdaļas:
- 5 ēdamk. Sezama sēklas
- 4 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 4 ēdamkarotes universālie milti, VAI rīsu miltu aizstājēji bez lipekļa uzturā
- 1/2 tējkarotes sāls
- pēc izvēles: 1/4 tējkarotes baltā cukura (tas palīdz novērst rūgtumu)
Lai iegūtu šo recepti, jums arī vajadzēs apmēram 1 glāzi rapšu vai citu augu eļļu cepšanai.
06 no 09
Pārklājiet tofu kubiņus miltu / sezama maisījumā.
Pārklāj tofu ar miltu / sezama maisījumu. D.Schmidt Ielieciet tofu kubus bļodā, kas satur miltu / sezama maisījumu, līdz tas ir labi pārklāts.
07 no 09
Tofu cepšana
Tofu cepšana. Autortiesības Darlene A. Schmidt Ielejiet 1/2 līdz 1 glāzi rapšu vai citu augstas karstās eļļas ūdeni vai nelielu trauku. Jūs vēlaties, lai eļļa būtu aptuveni 1 collas dziļa (ja lietojat lielu pannu, jums var būt nepieciešams vairāk eļļas). Jums būs nepieciešami arī knaibles un daži absorbējoši dvieļi (vai papīra dvieļi).
Novietojiet pannu vidēji augstu siltumu. Lai pārbaudītu, vai eļļa ir pietiekami karsta, izmantojot knaibles, iemērciet tofu kuba stūri eļļā. Ja tas sāk raudzīt un gatavot, eļļa ir gatava.
Kad eļļa ir gatava, uzlieciet kubiņos smalku tofu pannā. Nelieli siltumu un cepiet tofu. Izmantojot knaibles, pagrieziet tofu kubus pēc 1 minūtes. Pavārs, līdz kubi ir gaiši zeltaini brūni.
08 no 09
Iztīriet tofu uz absorbējošas drānas vai papīra dvieļu.
Tofu novadīšana. D.Schmidt Kad tofu ir gaiši zeltaini brūns no visām pusēm, noņemiet no eļļas un novietojiet uz papīra dvielīša vai absorbējošas drānas, lai tās iztukšotu un atdzesētu.
09 no 09
Pasniedziet ar iegremdētām mērcēm, vai arī saglabājiet to citiem receptēm
Tofu kalpošana !. Autortiesības Darlene A. Schmidt Izbaudiet ceptu tofu, kamēr tas ir karsts. Ārpuse būs kraukšķīga, bet iekšpusei jābūt mīkstajai.
Pasniedziet to ar saldu Taizemes čili mērci (attēlā šeit), kas ir pieejama lielākajā pārtikas preču veikalos vai Taizemes zemesriekstu mērcē / Dip. Pasniedziet zemesriekstu mērci siltu vai istabas temperatūrā. Padara lielisku veganiešu viesību ēdienu!
Ceptu tofu var lietot arī citos veģetāros ēdienos, piemēram:
- Taju zaļais mango salāti
- Veģetārietis Tom Yum zupa
- Jebkura Curry vai Maisīt Fries manā Vegetarian Thai Recipe Collection
IZBAUDI!