Labākās gaišas un pūkaina mājās gatavotas kokosriekstu pankūkas! Šīs pankūkas ir tik labas, ka tās nevar izņemt no pannas. Mēģiniet pasniegt tos ar papildus kokosriekstu sīrupu (ieskaitot īpaši vienkāršu recepti) braucienā taisni uz kokosriekstu debesīm. Taizemē kokosriekstu pankūkas ir parastā ielu pārtika , lai arī tā atšķiras no biezām pūšām pankūkām, ko mēs šeit izmantojām Ziemeļamerikā. Šīs receptes gadījumā šie divi veidi tiek iekļauti mutes dziedinošā kombinācijā. Ietver cepšanas padomus lieliskām pankūkām, kuras jums patiks, lai pasniegtu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 can (14 unces) + 1/3 tases kokosriekstu piena
- 1/2 kauss kokosriekstu (nesaldināts sasmalcināts)
- 2 olas
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura (granulēts)
- 2 ēdamkarotes
- kokosriekstu eļļa vai sviests (izkausēts)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote kokosriekstu aromatizētāju
- 1 tase universāla miltu
- 3 tējkarotes
- cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes eļļa cepšanai
- 1/4 ēdamkarotes galda sīrups (
- kļavu sīrups darbojas perfekti)
Kā to izdarīt
- Vidēja izmēra maisīšanas traukā apvienojiet kokosriekstu piena varonu ar sasmalcinātu kokosriekstu. Atlikt malā.
- Mazākā traukā ieslauciet olas. Pievieno cukuru un izkausē sviestu , un atkal noskalojiet, līdz tas ir gaišs un pūkains.
- Pievienojiet olu maisījumu kokosriekstu piena maisījumam, labi samaisiet, lai tos apvienotu. Arī pievienojiet kokosriekstu aromatizētāju (ja lietojat).
- Lielajā maisīšanas traukā maisīt kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Tagad pievienojiet mitru kokosriekstu-olu maisījumu sausā miltu maisījumam, labi samaisiet, lai tos apvienotu.
- Sildiet trauku vai plakanu dibenu uz 30 sekunžu lielu karstumu (izmantojiet pannu ar biezu pamatni, ja jums tāds ir). Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai vēl 30 sekundes. Pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas un apveriet apkārt, pēc tam uz pannas vidū novietojiet apmēram 1/4 tase pankūka (lielām pankūkām). Viegli sakratiet pannu vai pagrieziet, lai izspiestu mīklu (ja nepieciešams).
- Ja apkārtējā virsma ir pārklāta ar burbuļiem, pārbīdi un pagatavojiet otru pusi. Cepiet nākamo partiju, vai arī tā var aizbāzt. Iespējams, jums vajadzēs samazināt siltumu, kā jums iet, vai panna varētu kļūt pārāk karsta un dedzināt jūsu pankūkas, pirms tās ir gatavotas. Vidēji zems siltums ir labākais, ja jūsu panna ir laba un karstā.
Kokosriekstu sīrups
Vienkārši apvienojiet kokosriekstu pienu un sīrupu, labi samaisiet. Pielāgojiet garšu, pievienojot vairāk kokosriekstu vai vairāk sīrupa atkarībā no jūsu garšas izvēles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 730 |
| Kopējais tauku saturs | 53 g |
| Piesātinātie tauki | 42 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 139 mg |
| Nātrijs | 1,064 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 11 g |